Chef

CHEF Tekutý koncentrát zeleninový 4x1L

Čistá chuť zeleniny se stopou cibule a petrželky. Dokonalé pro střední a vysoké tóny chuti. Obsahuje 49% zeleninového koncentrátu.

Při přípravě pokrmů, které vedou ke kulinářské dokonalosti, musí šéfkuchaři řešit i řadu dalších faktorů. Nedostatek času. Změnu chutí zákazníků. Dodávky surovin. Proto jsme vyvinuli novou řadu tekutých koncentrátů CHEF©. Pomohou Vám dodat připravovanému pokrmu chuť v jakékoliv fázi, od počáteční přípravy, až po servírování. Cílem této řady není jen prostá úspora času. Pomůže zažehnout jiskru fantazie a kreativity pomocí koncentrátů, které odpovídají těm nejvyšším standardům kvality. 

Tekutý koncentrát s chutí čerstvé zeleniny. 

SLOŽENÍ

Zeleninový extrakt 49% (pitná voda, zelenina 21%: cibule, mrkev, pórek, celer, fenykl, tymián, libeček, černý pepř, bobkový list, jedlá sůl), jedlá sůl, rehydratovaný zeleninový prášek 19% (pitná voda, pastinák, cibule, petržel, mrkev, pórek, rajčata, česnek), cukr, kvasničný extrakt, modifikovaný kukuřičný škrob, ocet kvasný lihový, petrželový extrakt, přírodní aroma, žampionový prášek, stabilizátor (xanthan). Může obsahovat stopy celeru.

 

INFORMACE PRO ALERGIKY

Alergenní složky

celer a výrobky z něj

Může obsahovat – křížová kontaminace

celer a výrobky z něj

NUTRIČNÍ HODNOTY

Výživové hodnoty

Na 100 g

Energetická hodnota:

334 kJ / 79 kcal

Tuky:

0,5 g

- z toho nasycené mastné kyseliny:

0,1 g

Sacharidy:

15,2 g

- z toho cukry:

12,0 g

Vláknina:

1,4 g

Bílkoviny:

2,7 g

Sůl:

22,8 g

INFORMACE O BALENÍ

SKU výrobku:                       12327312

Trvanlivost:                          18 měsíců

Hmotnost:                            1 l 

Země výroby:                      DK

 

LOGISTICKÉ ÚDAJE

Hloubka

Výška

Šířka

Brutto váha

Netto váha

Počet ks

Ks

85 mm

220 mm

85 mm

1,240 kg

1,190 kg

1

Karton

188 mm

235 mm

185 mm

5,090 kg

4,760 kg

4

PAL

1 200 mm

1 325 mm

800 mm

636 kg

571,200 kg

480

 

Skladování:                         Uchovejte v suchu, chraňte před teplem. Po otevření uchovejte v chladničce (max. 5 °C) a spotřebujte do 4 měsíců.

Where to buy

Související produkty

CHEF Bratenjus 6x1 kg

"Lahodná šťáva k pečeným masům, k hotovým i minutkovým pokrmům, kterým dodá požadovanou barvu, chuť a sílu. K použití v mezinárodní i domácí kuchyni. K použití v mezinárodní i domácí kuchyni. Doporučená příprava: Odvážené množství směsi (100g) vsypeme do odměřeného množství vroucí vody (1 litr), dobře zamícháme, přivedeme k varu a vaříme 1 minutu.

Tmavá minutková šťáva s vynikajícím chuťovým profilem.

Více informací

CHEF Bešamel 6 x 1.15 kg

Základní bílá omáčka, jemně dochucená drůbežím vývarem a muškátovým oříškem. Zejména v minutkové kuchyni oceníte možnost přípravy přímo do horké tekutiny. Doba varu jen 30 sekund! Vhodná i k přípravě polévek a ragú. Doporučená příprava: Odměřené množství vody a mléka přivedeme k varu. Stáhneme, odváženou směs vsypeme do nevroucí tekutiny a dobře rozmícháme.

Základní bílá omáčka, jemně dochucená drůbežím vývarem a muškátovým oříškem.

Více informací

CHEF Demi Glace 6x 850 g

"Klasická základní hnědá omáčka mimořádné kvality, s jejíž pomocí snadno připravíte širokou škálu hnědých omáček, např. pepřovou, loveckou či burgundskou omáčku. Při změně dávkování připravíte lahodné Jus nebo výrazné Glacé. Doporučená příprava: Odvážené množství směsi (60g) vsypeme do odměřeného množství studené vody (1l) a za stálého míchání přivedeme k varu. Za občasného míchání vaříme na mírném ohni 3 minuty. Omáčka je připravená k dalšímu použití. Tipy na vylepšení: - Doporučujeme ze základní omáčky připravit některou z řady hnědých omáček, např.

Základní hnědá omáčka mimořádné kvality 

Více informací

CHEF Quattro Formaggi 6x 840 g

"Klasická italská krémová omáčka s výraznou chutí a vůní použitých sýrů, kterou využijete při přípravě celé řady pokrmů z těstovin, do klasického italského rizota, jako netradiční omáčku na pizzu nebo třeba ke steakům. Doporučená příprava: Odvážené množství směsi (200g) vsypeme do odměřeného množství vroucí vody (1l) a dobře promícháme. Vaříme 1 minutu na mírném ohni v nezakrytém hrnci.

Smetanově krémová omáčka s výraznou chutí a vůní vyzrálých sýrů

Více informací

Recepty