Glazírované meruňky, pečené švestky ve filo těstě, jogurtový mousse a marcipánové pyré

Dezert, kterým nadchnete každého, kdo miluje sladké. Glazirované meruňky, pečené švestky, jogurtové mousse a marcipánové pyré. Tuhle kombinaci si každý zamiluje.

Tisk

Recept:

INGREDIENCE

Meruňky 1500 g
Cukr 200 g
Pomeranče 1000 g
Švestky 500 g
Filo těsto 200 g
Máslo 150 g
Jogurt 500 g
NESTLÉ Docello Bavorský Krém 250 g
Marcipán 200 g
Smetana 30% 500 ml

POSTUP

Meruňky a švestky vypeckujeme.
Cukr rozpustíme ve vodě a zredukujeme na cukrový rozvar, přidáme pomerančovou kůru a šťávu.
V pomerančovém rozvaru glazírujeme meruňky.
Švestky naplníme marcipánem místo pecky.
Filo těsto potřeme máslem, zabalíme švestky a pečeme do zlatova.
NESTLÉ Docello Bavorský Krém vyšleháme dle návodu a přidáme kvalitní jogurt.
Zbylou část marcipánu rozehřejeme ve smetaně a rozmixujeme.
Pečené švestky ve filo těstě servírujeme s jogurtovým mousse a marcipánovým pyré. Talíř dozdobíme glazírovanými meruňkami.

Tip: Místo švestek můžeme dle sezonnosti zvolit například jahody, broskve, jablka, hrušky.