Display Menu Menu

Glazírované meruňky, pečené švestky ve filo těstě, jogurtový mousse a marcipánové pyré

Dezert, kterým nadchnete každého, kdo miluje sladké. Glazirované meruňky, pečené švestky, jogurtové mousse a marcipánové pyré. Tuhle kombinaci si každý zamiluje.

Recept:

INGREDIENCE

  • Meruňky 1500 g
  • Cukr 200 g
  • Pomeranče 1000 g
  • Švestky 500 g
  • Filo těsto 200 g
  • Máslo 150 g
  • Jogurt 500 g
  • NESTLÉ Docello Bavorský Krém 250 g
  • Marcipán 200 g
  • Smetana 30% 500 ml

POSTUP

  • Meruňky a švestky vypeckujeme.
  • Cukr rozpustíme ve vodě a zredukujeme na cukrový rozvar, přidáme pomerančovou kůru a šťávu.
  • V pomerančovém rozvaru glazírujeme meruňky.
  • Švestky naplníme marcipánem místo pecky.
  • Filo těsto potřeme máslem, zabalíme švestky a pečeme do zlatova.
  • NESTLÉ Docello Bavorský Krém vyšleháme dle návodu a přidáme kvalitní jogurt.
  • Zbylou část marcipánu rozehřejeme ve smetaně a rozmixujeme.
  • Pečené švestky ve filo těstě servírujeme s jogurtovým mousse a marcipánovým pyré. Talíř dozdobíme glazírovanými meruňkami.

Tip: Místo švestek můžeme dle sezonnosti zvolit například jahody, broskve, jablka, hrušky.