Display Menu Menu
Chef

CHEF Tekutý koncentrát zeleninový 1L

Čistá chuť zeleniny so stopou cibule a petržlenovej vňate. Dokonalé pre stredné a vysoké tóny chuti. Obsahuje 49% zeleninového koncentrátu.

Pri príprave pokrmov, ktoré vedú ku kulinárske dokonalosti, musia šéfkuchári riešiť aj rad ďalších faktorov. Nedostatok času. Zmenu chuťou zákazníkov. Dodávky surovín. Preto sme vyvinuli novú radu tekutých koncentrátov CHEF ©. Pomôžu Vám dodať pripravovanému pokrmu chuť v akejkoľvek fáze, od počiatočnej prípravy, až po servírovanie. Cieľom tejto rady nie je len jednoduchá úspora času. Pomôže zažať iskru fantázie a kreativity pomocou koncentrátov, ktoré zodpovedajú tým najvyšším štandardom kvality.

Tekutý koncentrát s chuťou čerstvej zeleniny

Code EAN: 
12327312
Case Code: 
8593893758858

SLOŽENÍ

 

zeleninový extrakt 49% (pitná voda, zelenina 21%: cibuľa, mrkva, pór, zeler, fenikel, tymián, ligurček, čierne korenie, bobkový list, jedlá soľ)
jedlá soľ
rehydratovaný zeleninový prášok 19% (pitná voda, paštrnák, cibuľa, petržlen, mrkva, pór, paradajky, cesnak)
cukor
kvasničný extrakt
modifikovaný kukuričný škrob
ocot kvasný liehový
petržlenový extrakt
prírodná aróma
šampiónový prášok
stabilizátor (xanthan)
môže obsahovať stopy zeleru

 

5-50 ml pre ochutenie / 30 ml na liter fondu na ochutenie / 20 ml na liter vývaru na ochutenie.

NUTRIČNÍ HODNOTY

 

Energie/Energia3340 kJ/790 kcal
Tuky5 g
- z toho nasycené/nasýtené mastné kyseliny  152 g
Sacharidy 120 g
- z toho cukry 55,0 g
Vláknina14 g
Bílkoviny/Bielkoviny27 g
Sůl/Soľ228 g

 

5-50 ml pre ochutenie / 30 ml na liter fondu na ochutenie / 20 ml na liter vývaru na ochutenie.