Propagácia rastlinného menu

Thursday, August 19, 2021

Výrobky na rastlinnej báze, sú na trhu už nejakú dobu, takže mnohí z vašich klientov o nich už pravdepodobne počuli. Toto rastúce povedomie (a v niektorých prípadoch i preferencie) vám uľahčia propagáciu nových receptov. Tu je niekoľko nápadov, ktoré vám pomôžu úspešne zaradiť rastlinné pokrmy i nápoje do vašej ponuky.

Vzdelávajte svojich zamestnancov

Uistite sa, že obsluha vie, aké produkty používate do svojich pokrmov a nápojov. Pri káve je napríklad dôležité vedieť, ako sa chuť rastlinných nápojov môže líšiť od seba navzájom aj od kravského mlieka. Zamestnanci by mali byť pripravení popísať, ako dobre rastlinné produkty poskytujú krémovitosť a konzistenciu kávy, ktorú hostia očakávajú. Vzhľadom k tomu, že mnoho z týchto produktov obsahuje potenciálne alergény, pripomeňte personálu, aby sa pri podávaní nápojov alebo jedál so sójou, lepkom alebo orechy klientov pýtali na ich alergie.

 

Pochváľte sa

Pokiaľ chcete hostí presvedčiť o tom, ako sú vaše pokrmy chutné, obrázok alebo ich vystavenie to môže urobiť za vás. Akonáhle hostia uvidia, aké úžasné môžu byť pokrmy z týchto surovín, budú v pokušení ich  vyskúšať. Ich pozornosť môžete tiež upútať pridaním plagátov na frekventové miesta, položením letáčika na stôl alebo rastlinné produkty uveďte v online menu a na sociálnych sieťach.

 

Šírte informácie

Nezabudnite, že niektorí spotrebitelia preferujú rastlinnú stravu, preto ju v menu viditeľne označte. V opačnom prípade riskujete, že prídete o zákazníkov, ktorí takéto pokrmy cielene vyhľadávajú. Vyskúšajte marketingové nástroje, ako sú sociálne médiá, newsletter alebo tabule a cedule v okolí reštaurácie, aby ste propagovali svoje novinky a vysvetlili zákazníkom, prečo ste ich pridali. Takéto vyhlásenia o vašich hodnotách môžu prilákať nových zákazníkov alebo zvýšiť lojalitu tých, ktoré už máte.

 

Skúste to, bude vám chutiť!

Účinným spôsobom, ako si získať zákazníkov, môžu byť tiež ochutnávky. Pokiaľ máte samoobslužné výdaja, zaraďte do nich rôzne rastlinné zmesi, aby s nimi zákazníci mohli sami experimentovať. Eventuálne ponúknite ochutnávku kávových nápojov alebo dezertov vyrobených na rastlinnej báze, aby ste pomohli všeobecnej obľube týchto produktov. Nové ingrediencie sú pre potravinársky priemysel vždy vzrušujúcou výzvou. Dopyt spotrebiteľov po rastlinných potravinách a nápojoch rastie, a preto je teraz ideálny čas začať experimentovať a hľadať spôsoby, ako ich zaradiť do svojho repertoáru.

 

Related Products