Veganský

Rezancová polievka s Garden Gourmet® Vegánskymi rezančekmi

Recept na slížovú polievku kombinuje úžasnú chuť škorice a zázvoru. Jedná sa o obľúbené thajské jedlo, ktoré možno konzumovať kedykoľvek počas roka aj dňa.

    RECEPT

    Suroviny (10 porcií):

    Polievka:

    • Reďkovka daikon 1 ks
    • Cibuľa 150 g
    • CHEF® Tekutý koncentrát zeleninový 100-120 ml
    • Voda 3 l
    • Badián 4 ks
    • Tyčinky škorice 3 ks
    • Koreň koriandra 10 ks
    • Sójová omáčka s nízkym obsahom soli 100 ml
    • Cukor 3 lyžice
    • Sklenené rezance 400-500 g
    • Garden Gourmet® Vegánskej rezančeky 800 g
    • Klíčky 200 g
    • Baby bok Choy alebo špenát 250 g

    Obloha:

    • Jarná cibuľka 4 ks
    • Ryžový ocot 150 ml
    • Chilli prášok​​​​​​​

    Postup:

    • Olúpte daikon a cibuľu a nakrájajte ich na kúsky, ktoré sa zmestia na lyžicu.
    • Pridajte všetky prísady do polievky. Priveďte ju k varu a nechajte ju variť 10-20 minút.
    • Varte rezance podľa pokynov na obale a udržujte ich v teple.
    • Pridajte Garden Gourmet® Vegánskej rezančeky do polievky na posledných 5 minút.
    • Usporiadajte 10 malých misiek na polievku s rezancami, klíčky, bok Choy / špenátom.
    • Nalejte polievku a pridajte vegánskej rezančeky, daikon a cibuľu.
    • Podávajte s nakrájanou jarnou cibuľkou, ryžovým octom a chilli práškom.

    Garden Gourmet od Nestle Professional - banner