Garden Gourmet® na Makro Czech Gastro Festu
V pražském O2 universu se od 4. do 6. května konal unikátní gastronomický festival Makro Czech Gastro Fest 2023, kde nechyběl ani Garden Gourmet®. Festivalu se zúčastnilo 15 tisíc hostů a vzbudil mimořádný zájem odborné veřejnosti i milovníků kvalitního jídla a pití. Součástí festivalu také bylo národní kolo prestižní gastronomické soutěže Bocuse d’Or, která přilákala známé tváře gastronomie a stala se atraktivní podívanou.
Naši šéfkuchaři, členové Nestlé Professional Culinary Teamu, sestavili veganské fine diningové menu připravené z produktů značky Garden Gourmet®. Na akci se podíleli jako šéfkuchaři při samotné přípravě a výdeji jídel, ale také jako odborní poradci pro konzultaci veganských trendů pro návštěvníky naší pop-up restaurace umístěné hned vedle velkého sálu, kde se konala prestižní gastronomická soutěž Bocuse d’Or.
Co tedy u nás mohli návštěvníci ochutnat? Naše veganské menu bylo velmi lehké, osvěžující s vůní bylinek.
- lahodná pěna z Garden Gourmet® Vuny (veganská alternativa tuňáka) s karamelizovaným květákem, smaženými kapary, dochucené koprovým olejem a bylinkami z Aquaponie
- křupavá vafle s Garden Gourmet® mletým (veganská alternativa mletého masa) a chilli, rajčatový tartar, uzený jogurt a koriandrové výhonky
- poke bowl se sladkými bramborami s Garden Gourmet® nudličkami v teriyaki omáčce, čočkové ragú, marinované okurky a řepa, slaná granola
Chtěli bychom poděkovat všem zákazníkům, kteří se zastavili v naší pop-up restauraci a ochutnali vynikající rostlinné menu. Bylo skvělé se potkat s našimi kolegy, zákazníky a obchodními partnery. Věříme, že festival byl inspirací pro rozvoj české gastronomie. Blahopřejeme velkoobchodu Makro ČR a Českému Gastronomickému Institutu za uspořádání velmi úspěšného festivalu a soutěže Bocuse d’Or. Těšíme se, až se s vámi opět potkáme na dalších společných gastronomických akcích.
