Home

Grilované zeleninové špízy s pikantním rajčatovo-bazalkovým dipem

MAGGI Rotidor recept špíz
MAGGI Rotidor recept špíz
  • Čas na přípravu
    45 min
  • Obtížnost
    Jednoduchý
  • Number of servings
    10
.
Suroviny
MAGGI Rotidor
50 g kořenící směsi MAGGI Rotidor
  • 500 g salsy MAGGI Texicana
  • 500 g hlívy královské
  • 500 g červené papriky
  • 500 g cukety
  • 500 g lilku
  • 200 g cibule
  • 5 g čerstvého rozmarýnu
  • 100 ml olivového oleje
  • 500 g zakysané smetany
  • 3 g citrónové kůry
  • 10 g čerstvé thajské bazalky
Příprava
  • 1
    Zeleninu omyjeme, nakrájíme na kousky o velikosti sousta a napícháme na grilovací jehly. Připravíme marinádu z kořenící směsi MAGGI Rotidor, čerstvého rozmarýnu a olivového oleje. Zeleninové špízy naložíme do připravené marinády.
  • 2
    Zakysanou smetanu promícháme dohladka se salsou MAGGI Texicana a dochutíme citrónovou kůrou a nasekanou čerstvou bazalkou.
  • 3
    Špízy vyjmeme z marinády a za občasného obracení grilujeme. Podáváme s pikantním dipem ozdobeným bazalkou.

Objevte další produkty

Inspirujte se recepty

Kdo pro vás v Nestlé Professional vytvořil kulinářské recepty?

V Nestlé Professional věříme, že skvělá gastronomie začíná u inspirace. Proto pro vás připravuje kulinářské recepty Jiří Středa, Executive Chef Nestlé, který má více než 20 let praxe v oboru. Jiří pomáhá našim zákazníkům nejen s tvorbou receptů, ale také s návrhem menu, školením personálu a efektivním využitím produktů našich největších značek Chef, Garden Gourmet, Buitoni, Maggi, Thomy a Docello.

Jiří Středa vaří profesionálně od svých 18 let. Devět let vedl vlastní cateringovou firmu, zkušenosti získával také v USA na pozici executive chef. Od roku 2015 je součástí týmu Nestlé Professional a aktivním členem představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Jeho kariéra zahrnuje vaření pro významné osobnosti i účast na prestižních soutěžích – například stříbrné umístění na Villeroy et Boch Culinary World Cup v Lucembursku.

Jiří se neustále vzdělává a sleduje trendy v moderní gastronomii. Patří mezi ně využívání lokálních surovin, zero waste vaření nebo koncept „ghost kitchen“. Inspiraci čerpá ze sociálních sítí a z každodenní praxe. Nejraději připravuje asijskou kuchyni pro její rozmanitost chutí, ale také rád kombinuje českou a francouzskou gastronomii.

Pro naše zákazníky Jiří nabízí víc než jen recepty – pomůže vám vytvořit atraktivní menu, poradí s využitím produktů Nestlé Professional a zajistí školení vašeho týmu. Díky jeho zkušenostem získáte nejen inspiraci, ale i praktické tipy, jak uspět v dnešním náročném gastronomickém prostředí.

Objevte svět moderní gastronomie s Nestlé Professional. Sledujte naše kulinářské recepty, inspirujte se a posuňte své podnikání na vyšší úroveň.