NESTLÉ Docello™ Čokoládová pěna 1 kg
Lehká krémová čokoládová pěna s kousky hořké čokolády.
Inovovaná bezlepková receptura čokoládové pěny s kousky hořké čokolády. Lehká krémová pěna je ideální pro přípravu restauračních dezertů, ale hodí se i na plnění rolád či zdobení piškotů.
- vysoký obsah kakaového prášku 24,6 %
- obsahuje kousky čokolády 6,8 %
- bez lepku
- bez přidaných aromat
- bez přidaných barviv
- sametově lehká chuť, jsou cítit kousky čokolády
- rozplývá se na jazyku
- vysoký nášleh
- výborná konzistence, vhodná na tvarování noků
- ideální pro přípravu restauračních dezertů, hodí se i na plnění rolád či zdobení
- vhodná na zamražení
Použití a příprava:
1. Do vysoké nádoby nalijte studené polotučné mléko a studenou smetanu ke šlehání (nebo pouze studené polotučné mléko). Přidejte směs a metličkou vymíchejte dohladka. 2. Poté šlehejte mixérem 1/2 minuty při nízké a 5 minut při vysoké rychlosti. Doba šlehání závisí na výkonu mixéru. 3. Porce rozlijte do forem a nechte ztuhnout v chladu po dobu nejméně 3 hodin. Dávkování: 1 kg prášku + 1,25 L polotučného mléka + 1,25 L smetany ke šlehání = 65 porcí (110 - 150 ml) nebo 1 kg prášku + 2,5 L polotučného mléka = 65 porcí (110 - 150 ml). Příprava dílčího množství: 400 g prášku + 0,5 L polotučného mléka + 0,5 L smetany ke šlehání = 25 porcí (110 - 150 ml) nebo 400 g prášku + 1 L polotučného mléka = 25 porcí (110 - 150 ml).
Výtěžnost:
65 porcí v balení
Cukr, 24,6 % kakaového prášku se sníženým obsahem tuku, glukózový sirup, rostlinné tuky (palmojádrový, palmový), kousky hořké čokolády 6,8 % (cukr, kakaová hmota, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, kakaové máslo, emulgátor: SÓJOVÝ lecitin), hovězí želatina, emulgátory (E 472a, E 471), modifikovaný škrob, MLÉČNÉ bílkoviny, rozpustná káva, jodidovaná jedlá sůl (jedlá sůl, jodičnan draselný)
Alergenní složky:
mléko a výrobky z něj, sójové boby (sója) a výrobky z nich
Může obsahovat:
vejce a výbky z nich, skořápkové plody a výrobky z nich (všechny druhy ořechů). Bezglutenový výrobek.
|
Výživové hodnoty |
Na 100 g |
|---|---|
|
Energetická hodnota: |
1842 kJ / 439 kcal |
|
Tuky: |
16,4 g |
|
- z toho nasycené mastné kyseliny: |
13,8 g |
|
Sacharidy: |
56,9 g |
|
- z toho cukry: |
50,4 g |
|
Vláknina: |
9,2 g |
|
Bílkoviny: |
10,8 g |
|
Sůl: |
0,30 g |
|
LOGISTICKÉ ÚDAJE |
Hloubka |
Výška |
Šířka |
Brutto váha |
Netto váha |
Počet ks |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Ks |
80 mm |
200 mm |
185 mm |
890,500 g |
800,000 g |
1 |
|
Karton |
388 mm |
216 mm |
253 mm |
5,690 kg |
4,800 kg |
6 |
|
PAL |
1 200 mm |
1 014 mm |
800 mm |
230 kg |
172,800 kg |
216 |
SKU výrobku:
12479989
Trvanlivost:
12 měsíců
Celní číslo:
18069090
Hmotnost:
1 kg
Země výroby:
Srbsko
Skladování:
Uchovejte v suchu při pokojové teplotě. Po otevření důkladně uzavřete.
Cupcake s čokoládovou pěnou a karamelizovanými mandlemi
Skořicové palačinky s pomerančem
Čokoládová pěna s piškoty a ovocem