Home

Salát z pečené červené řepy a batátů, listů špenátu a feta sýru

salat_z_repy_a_bataty_feta_syr
salat_z_repy_a_bataty_feta_syr
  • Čas na přípravu
    75 min
  • Obtížnost
    Středně těžký
  • Number of servings
    10
Salát z pečené červené řepy, batátů, špenátu a feta sýru představuje moderní, nutričně vyvážené a vizuálně atraktivní jídlo, které dokonale zapadá do současných trendů školního stravování. Školní jídelny dnes hledají recepty, které spojují kvalitní suroviny, jednoduchou přípravu a vysokou oblibu u dětí i dospělých – a právě tento salát splňuje všechny požadavky. Díky použití produktů Nestlé Professional, jako je THOMY Majonéza delikátní, získává pokrm stabilní, jemnou a chuťově vyváženou zálivku, která propojí pečenou zeleninu se svěžestí citronu a aromatického kopru. Pečená červená řepa a batáty dodávají přirozenou sladkost a vysokou nutriční hodnotu, zatímco špenátové listy přinášejí čerstvost a barvu. Feta sýr pak zajišťuje atraktivní kontrast chutí, který děti dobře přijímají. Recept je navržen tak, aby byl snadno realizovatelný ve školních provozech, časově nenáročný a vhodný pro celoroční zařazení do jídelníčku. Kombinuje moderní gastronomii s praktickými potřebami kuchařů a podporuje zdravé stravovací návyky žáků. Tento salát je skvělou volbou pro školní jídelny, které chtějí nabídnout chutné, výživné a atraktivní pokrmy v souladu s aktuálními trendy.
Suroviny
3d_model_thomy_mayonnaise_delicate
200 g THOMY Majonéza delikátní
  • 1000 g Červená řepa
  • 1000 g Batáty
  • 100 g Špenátové listy
  • 100 ml Olivový olej
  • 250 g Feta sýr
  • 2 ks Citron
  • 50 g Kopr
Příprava
  • 1
    Červenou řepu a batáty nakrájíme na měsíčky, potřeme olejem, osolíme a společně vložíme do gastronádoby. Pečeme doměkka.
  • 2
    Do vychladlé pečené zeleniny přidáme listy špenátu, majonézu, citronovou šťávu a nasekaný kopr. Vše důkladně promícháme.
  • 3
    Při servírování salát doplníme feta sýrem a majonézou.

Objevte produkty

Inspirujte se recepty

Kdo pro vás v Nestlé Professional vytvořil kulinářské recepty?

V Nestlé Professional věříme, že skvělá gastronomie začíná u inspirace. Proto pro vás kulinářský recept připravil Jiří Středa, Executive Chef Nestlé, který má více než 20 let praxe v oboru. Jiří pomáhá naším zákazníkům nejen s tvorbou receptů, ale také s návrhem menu, školením personálu a efektivním využitím produktů našich největších značek Chef, Garden Gourmet, Buitoni, Maggi, Thomy a Docello.

Jiří Středa vaří profesionálně od svých 18 let. Devět let vedl vlastní cateringovou firmu, zkušenosti získával také v USA na pozici executive chef. Od roku 2015 je součástí týmu Nestlé Professional a aktivním členem představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Jeho kariéra zahrnuje vaření pro významné osobnosti i účast na prestižních soutěžích – například stříbrné umístění na Villeroy et Boch Culinary World Cup v Lucembursku.

Jiří se neustále vzdělává a sleduje trendy v moderní gastronomii. Patří mezi ně využívání lokálních surovin, zero waste vaření nebo koncept „ghost kitchen“. Inspiraci čerpá ze sociálních sítí a z každodenní praxe. Nejraději připravuje asijskou kuchyni pro její rozmanitost chutí, ale také rád kombinuje českou a francouzskou gastronomii.

Pro naše zákazníky Jiří nabízí víc než jen recepty – pomůže vám vytvořit atraktivní menu, poradí s využitím produktů Nestlé Professional a zajistí školení vašeho týmu. Díky jeho zkušenostem získáte nejen inspiraci, ale i praktické tipy, jak uspět v dnešním náročném gastronomickém prostředí.

Objevte svět moderní gastronomie s Nestlé Professional. Sledujte naše kulinářské recepty, inspirujte se a posuňte své podnikání na vyšší úroveň.