Home

GARDEN GOURMET® Veganské kousky v tahini marinádě se salátem z granátového jablka

Garden Gourmet® Veganské kousky v tahini marinádě se salátem z granátového jablka
Garden Gourmet® Veganské kousky v tahini marinádě se salátem z granátového jablka2
Garden Gourmet® Veganské kousky v tahini marinádě se salátem z granátového jablka
Garden Gourmet® Veganské kousky v tahini marinádě se salátem z granátového jablka2
  • Čas na přípravu
    30 min
  • Obtížnost
    Jednoduchý
  • Number of servings
    10
Výtečný exotický recept s GARDEN GOURMET® Veganskými kousky pro vaši kuchyni!
Suroviny
7,5 kg balení veganských kousků - vlnky od značky Garden Gourmet
800 g GARDEN GOURMET® Veganských kousků
Marináda tahini
  • 4 stroužky česneku
  • 2 ks cibule
  • 100 ml olivového oleje
  • 1 polévková lžíce mletého kmínu
  • ½ lžičky kajenského pepře
  • 50 ml citronové šťávy
  • 400 ml tahini
  • Sůl
Salát
  • 4 ks římských salátů
  • 2 granátová jablka
  • 100 ml olivového oleje
  • Sůl
  • 75 g ploché petrželky
Obloha
  • Plochý chléb
  • Rýže
  • Hummus
Příprava
  • 1
    Oloupejte cibuli a česnek a smíchejte je s olejem, kmínem a kajenským pepřem do jemného pyré.
  • 2
    Přidejte citronovou šťávu, tahini a znovu rozmixujte na hladké pyré.
  • 3
    Smíchejte GARDEN GOURMET® Veganských kousků s tahini marinádou ve velké misce a velmi dobře promíchejte. Nechte marinovat po dobu 5 minut.
  • 4
    Granátová jablka nakrájejte na poloviny a lžící zvenčí zaklepejte na vnější stranu. Přidržte granátová jablka nad miskou a jádra a šťáva vypadnou. Odstraňte všechna bílá vlákna, protože mohou být velmi hořká.
  • 5
    Smíchejte olivový olej s jádry granátového jablka a šťávou. Dochuťte solí.
  • 6
    Lístky petrželky vmíchejte do salátu.
  • 7
    Grilujte GARDEN GOURMET® Veganské kousky po dobu 1 minuty z každé strany na velmi horkém grilu.
  • 8
    Hotové GARDEN GOURMET® Veganské kousky podávejte na listech salátu s granátovým jablkem a s chlebem, humusem a rýží.

Objevte produkty

7,5 kg balení veganských kousků - vlnky od značky Garden Gourmet

GARDEN GOURMET® Veganské kousky - vlnky 2 kg

Inspirujte se recepty

Kdo pro vás v Nestlé Professional vytváří kulinářské recepty?

V Nestlé Professional věříme, že skvělá gastronomie začíná u inspirace. Proto pro vás kulinářské recepty nejčastěji připravuje Jiří Středa, Executive Chef Nestlé, který má více než 20 let praxe v oboru. Jiří pomáhá naším zákazníkům nejen s tvorbou receptů, ale také s návrhem menu, školením personálu a efektivním využitím produktů našich největších značek Chef, Garden Gourmet, Buitoni, Maggi, Thomy a Docello.

Jiří Středa vaří profesionálně od svých 18 let. Devět let vedl vlastní cateringovou firmu, zkušenosti získával také v USA na pozici executive chef. Od roku 2015 je součástí týmu Nestlé Professional a aktivním členem představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Jeho kariéra zahrnuje vaření pro významné osobnosti i účast na prestižních soutěžích – například stříbrné umístění na Villeroy et Boch Culinary World Cup v Lucembursku.

Jiří se neustále vzdělává a sleduje trendy v moderní gastronomii. Patří mezi ně využívání lokálních surovin, zero waste vaření nebo koncept „ghost kitchen“. Inspiraci čerpá ze sociálních sítí a z každodenní praxe. Nejraději připravuje asijskou kuchyni pro její rozmanitost chutí, ale také rád kombinuje českou a francouzskou gastronomii.

Pro naše zákazníky Jiří nabízí víc než jen recepty – pomůže vám vytvořit atraktivní menu, poradí s využitím produktů Nestlé Professional a zajistí školení vašeho týmu. Díky jeho zkušenostem získáte nejen inspiraci, ale i praktické tipy, jak uspět v dnešním náročném gastronomickém prostředí.

Objevte svět moderní gastronomie s Nestlé Professional. Sledujte naše kulinářské recepty, inspirujte se a posuňte své podnikání na vyšší úroveň.