Home

Trhaný listový salát s GARDEN GOURMET® Veganskými kousky a s dresinkem vinaigrette

garden_gourmet_grilovane_kousky_3-2_sq_1280
22
garden_gourmet_grilovane_kousky_3-2_sq_1280
22
  • Čas na přípravu
    30 min
  • Obtížnost
    Jednoduchý
  • Number of servings
    10

.

Suroviny
7,5 kg balení veganských kousků - vlnky od značky Garden Gourmet
750 g GARDEN GOURMET® Veganských kousků - vlnek
  • 5 ks listového salátu (frisée, dubový, římský, endivie)
  • 200 g rukoly
  • 100 g třtinového cukru
  • 100 ml THOMY Combiflexu
  • 100 ml balzamikového bílého octa
  • 200 ml olivového oleje
  • 500 g cherry rajčat
  • 500 g jahod
  • Sůl a pepř
Příprava
  • 1
    GARDEN GOURMET® Veganské kousky orestujeme na oleji.
  • 2
    Salát omyjeme a natrháme, promícháme s rukolou a nakrájenými cherry tomaty.
  • 3
    Ocet, olej a třtinový cukr vložíme do mixéru a vymixujeme v emulzi, dochutíme solí.
  • 4
    Salát promícháme s dresinkem, přidáme nakrájené jahody a GARDEN GOURMET® Veganské kousky.

Objevte produkty

7,5 kg balení veganských kousků - vlnky od značky Garden Gourmet

GARDEN GOURMET® Veganské kousky - vlnky 2 kg

Inspirujte se recepty

Kdo pro vás v Nestlé Professional vytvořil kulinářské recepty?

V Nestlé Professional věříme, že skvělá gastronomie začíná u inspirace. Proto pro vás připravuje kulinářské recepty Jiří Středa, Executive Chef Nestlé, který má více než 20 let praxe v oboru. Jiří pomáhá našim zákazníkům nejen s tvorbou receptů, ale také s návrhem menu, školením personálu a efektivním využitím produktů našich největších značek Chef, Garden Gourmet, Buitoni, Maggi, Thomy a Docello.

Jiří Středa vaří profesionálně od svých 18 let. Devět let vedl vlastní cateringovou firmu, zkušenosti získával také v USA na pozici executive chef. Od roku 2015 je součástí týmu Nestlé Professional a aktivním členem představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Jeho kariéra zahrnuje vaření pro významné osobnosti i účast na prestižních soutěžích – například stříbrné umístění na Villeroy et Boch Culinary World Cup v Lucembursku.

Jiří se neustále vzdělává a sleduje trendy v moderní gastronomii. Patří mezi ně využívání lokálních surovin, zero waste vaření nebo koncept „ghost kitchen“. Inspiraci čerpá ze sociálních sítí a z každodenní praxe. Nejraději připravuje asijskou kuchyni pro její rozmanitost chutí, ale také rád kombinuje českou a francouzskou gastronomii.

Pro naše zákazníky Jiří nabízí víc než jen recepty – pomůže vám vytvořit atraktivní menu, poradí s využitím produktů Nestlé Professional a zajistí školení vašeho týmu. Díky jeho zkušenostem získáte nejen inspiraci, ale i praktické tipy, jak uspět v dnešním náročném gastronomickém prostředí.

Objevte svět moderní gastronomie s Nestlé Professional. Sledujte naše kulinářské recepty, inspirujte se a posuňte své podnikání na vyšší úroveň.