Home

Čokoládové cookies s KITKAT® zmrzlinou

KitKat®kakaová pomazánka na sušence
KitKat®kakaová pomazánka na sušence
  • Čas na přípravu
    30 min
  • Obtížnost
    Středně těžký
  • Number of servings
    10

Osvěžující dezert potěší nejen během rozpáleného léta.

Suroviny
KitKat® spread - kakaová pomazánka, 3 kg
3 kg KITKAT® Kakaové pomazánky
Čokoládové sušenky
  • 113 g másla
  • 100 g hnědého cukru
  • 70 g cukru
  • 1 vejce
  • 1 lžička vanilkové esence
  • 180 g hladké mouky
  • ½ lžičky jedlé sody
  • ¾ lžičky soli
  • 140 g čokoládových pecek
KITKAT® zmrzlina
  • 200 g KITKAT® Kakaové pomazánky
  • 300 ml mléka
  • 400 ml smetany 31%
  • 150 g bílého cukru
  • 180 g žloutků – pasterovaných
Příprava
  • 1
    Vše promícháme v hnětači v hladké těsto, vytvoříme stejně velké placičky, které přeložíme na plech s pečicím papírem.
  • 2
    Pečeme na 170 ºC do zlatova.
  • 3
    Necháme vychladnout a poté naplníme zmrzlinou.
  • 4
    Ingredience na zmrzlinu zahřejeme ve vodní lázni na 70 ºC za důkladného míchání.
  • 5
    Necháme vychladit.
  • 6
    Vložíme do zmrzlinového stroje a připravíme hladkou jemnou zmrzlinu.

Oběvte další produkty

Inspirujte se recepty

Kdo pro vás v Nestlé Professional vytváří kulinářské recepty?

V Nestlé Professional věříme, že skvělá gastronomie začíná u inspirace. Proto pro vás kulinářské recepty nejčastěji připravuje Jiří Středa, Executive Chef Nestlé, který má více než 20 let praxe v oboru. Jiří pomáhá naším zákazníkům nejen s tvorbou receptů, ale také s návrhem menu, školením personálu a efektivním využitím produktů našich největších značek Chef, Garden Gourmet, Buitoni, Maggi, Thomy a Docello.

Jiří Středa vaří profesionálně od svých 18 let. Devět let vedl vlastní cateringovou firmu, zkušenosti získával také v USA na pozici executive chef. Od roku 2015 je součástí týmu Nestlé Professional a aktivním členem představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Jeho kariéra zahrnuje vaření pro významné osobnosti i účast na prestižních soutěžích – například stříbrné umístění na Villeroy et Boch Culinary World Cup v Lucembursku.

Jiří se neustále vzdělává a sleduje trendy v moderní gastronomii. Patří mezi ně využívání lokálních surovin, zero waste vaření nebo koncept „ghost kitchen“. Inspiraci čerpá ze sociálních sítí a z každodenní praxe. Nejraději připravuje asijskou kuchyni pro její rozmanitost chutí, ale také rád kombinuje českou a francouzskou gastronomii.

Pro naše zákazníky Jiří nabízí víc než jen recepty – pomůže vám vytvořit atraktivní menu, poradí s využitím produktů Nestlé Professional a zajistí školení vašeho týmu. Díky jeho zkušenostem získáte nejen inspiraci, ale i praktické tipy, jak uspět v dnešním náročném gastronomickém prostředí.

Objevte svět moderní gastronomie s Nestlé Professional. Sledujte naše kulinářské recepty, inspirujte se a posuňte své podnikání na vyšší úroveň.