Home

Gyros nudličky s tzaziky, cuketovým salátkem s rajčatovou salsou

gyros_nudlicky_s_tzaziki
gyros_nudlicky_s_tzaziki
  • Čas na přípravu
    60 min
  • Obtížnost
    Středně těžký
  • Number of servings
    10
Školní jídelny dnes stojí před důležitým úkolem: nabídnout dětem jídla, která jsou nejen nutričně vyvážená, ale také moderní, atraktivní a chuťově pestrá. Nestlé Professional dlouhodobě podporuje kuchařky a kuchaře ve školních provozech tak, aby mohli vařit efektivně, s minimem plýtvání a zároveň s jistotou stabilní kvality. Právě profesionální suroviny, jako je BUITONI Sugo Fino di Pomodoro, pomáhají vytvářet pokrmy, které děti baví a které splňují současné výživové standardy. Recept na gyros nudličky s tzaziky a cuketovým salátkem s rajčatovou salsou je skvělou volbou pro školní jídelny, které chtějí zařadit do jídelníčku lehké, svěží a chutné jídlo inspirované středomořskou kuchyní. Kombinace šťavnatého kuřecího masa, aromatického oregana, krémových tzaziki a zeleninového salátku vytváří pokrm, který je výživný, barevný a u dětí velmi oblíbený. Díky použití kvalitních surovin je příprava jednoduchá, rychlá a vhodná i pro velkokapacitní provozy. Tento recept přináší do školního stravování moderní chuťový zážitek, který podporuje zdravé stravovací návyky a zároveň respektuje potřeby školních jídelen – od efektivní přípravy až po vysokou stabilitu výsledné chuti.
Suroviny
3 kg plechovka jemné rajčatové omáčky značky BUITONI
250 g BUITONI Sugo Fino di Pomodoro
  • 1000 g Kuřecí prsa
  • 1000 g Červená cibule
  • 200 ml Sójová omáčka s nízkým obsahem soli
  • 50 g Oregano
  • 250 g Tvaroh
  • 200 g Jogurt řecký
  • 50 g Kopr
  • 150 g Salátová okurka
  • 500 g Cuketa
  • 500 g Mrkev
  • 100 ml Olivový olej
  • 2 ks Citron
  • 50 g Petržel (listová)
Příprava
  • 1
    Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na nudličky. Orestujeme je na oleji, přidáme cibuli nakrájenou na měsíčky a nasekané oregano. Když je maso i cibule dozlatova, přidáme sójovou omáčku a krátce zarestujeme.
  • 2
    Tvaroh promícháme s jogurtem, nastrouhanou okurkou a nasekaným koprem.
  • 3
    Cukety nakrájíme na tenké plátky a osolíme, aby pustily vodu. Mrkev nastrouháme na nudličky julienne a promícháme s cuketou, petrželovou natí, rajčatovým sugem a citronovou šťávou.

Objevte produkty

Inspirujte se recepty

Kdo pro vás v Nestlé Professional vytvořil kulinářské recepty?

V Nestlé Professional věříme, že skvělá gastronomie začíná u inspirace. Proto pro vás kulinářský recept připravil Jiří Středa, Executive Chef Nestlé, který má více než 20 let praxe v oboru. Jiří pomáhá naším zákazníkům nejen s tvorbou receptů, ale také s návrhem menu, školením personálu a efektivním využitím produktů našich největších značek Chef, Garden Gourmet, Buitoni, Maggi, Thomy a Docello.

Jiří Středa vaří profesionálně od svých 18 let. Devět let vedl vlastní cateringovou firmu, zkušenosti získával také v USA na pozici executive chef. Od roku 2015 je součástí týmu Nestlé Professional a aktivním členem představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Jeho kariéra zahrnuje vaření pro významné osobnosti i účast na prestižních soutěžích – například stříbrné umístění na Villeroy et Boch Culinary World Cup v Lucembursku.

Jiří se neustále vzdělává a sleduje trendy v moderní gastronomii. Patří mezi ně využívání lokálních surovin, zero waste vaření nebo koncept „ghost kitchen“. Inspiraci čerpá ze sociálních sítí a z každodenní praxe. Nejraději připravuje asijskou kuchyni pro její rozmanitost chutí, ale také rád kombinuje českou a francouzskou gastronomii.

Pro naše zákazníky Jiří nabízí víc než jen recepty – pomůže vám vytvořit atraktivní menu, poradí s využitím produktů Nestlé Professional a zajistí školení vašeho týmu. Díky jeho zkušenostem získáte nejen inspiraci, ale i praktické tipy, jak uspět v dnešním náročném gastronomickém prostředí.

Objevte svět moderní gastronomie s Nestlé Professional. Sledujte naše kulinářské recepty, inspirujte se a posuňte své podnikání na vyšší úroveň.