Home

Telecí steak s rozmarýnem a růžovým pepřem grilovaný s černými olivami a cherry rajčátky

MAGGI Rotidor recept Steak
MAGGI Rotidor recept Steak
  • Čas na přípravu
    45 min
  • Obtížnost
    Středně těžký
  • Number of servings
    10
.
Suroviny
MAGGI Rotidor
35 g kořenící směsi MAGGI Rotidor
  • 1,8 kg telecí pečeně
  • 150 ml olivového oleje
  • 10 g čerstvého rozmarýnu
  • 10 g růžového pepře
  • 250 g cherry rajčátek, půlených
  • 50 ml olivového oleje
  • 100 g černých oliv, nakrájených na plátky
Příprava
  • 1
    Telecí steaky naložíme v kořenící směsi MAGGI Rotidor, olivovém oleji, nasekaném rozmarýnu a bobulích růžového pepře a marinujeme 24 hodin.
  • 2
    Následně steaky grilujeme na grilovací pánvi dorůžova a udržujeme je teplé.
  • 3
    Ve šťávě z masa orestujeme cherry rajčátka s trochou olivového oleje, přidáme černé olivy a dochutíme směsí MAGGI Rotidor. Naaranžujeme na telecí steaky a servírujeme.

Objevte produkty

Inspirujte se recepty

Kdo pro vás v Nestlé Professional vytvořil kulinářské recepty?

V Nestlé Professional věříme, že skvělá gastronomie začíná u inspirace. Proto pro vás připravuje kulinářské recepty Jiří Středa, Executive Chef Nestlé, který má více než 20 let praxe v oboru. Jiří pomáhá našim zákazníkům nejen s tvorbou receptů, ale také s návrhem menu, školením personálu a efektivním využitím produktů našich největších značek Chef, Garden Gourmet, Buitoni, Maggi, Thomy a Docello.

Jiří Středa vaří profesionálně od svých 18 let. Devět let vedl vlastní cateringovou firmu, zkušenosti získával také v USA na pozici executive chef. Od roku 2015 je součástí týmu Nestlé Professional a aktivním členem představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Jeho kariéra zahrnuje vaření pro významné osobnosti i účast na prestižních soutěžích – například stříbrné umístění na Villeroy et Boch Culinary World Cup v Lucembursku.

Jiří se neustále vzdělává a sleduje trendy v moderní gastronomii. Patří mezi ně využívání lokálních surovin, zero waste vaření nebo koncept „ghost kitchen“. Inspiraci čerpá ze sociálních sítí a z každodenní praxe. Nejraději připravuje asijskou kuchyni pro její rozmanitost chutí, ale také rád kombinuje českou a francouzskou gastronomii.

Pro naše zákazníky Jiří nabízí víc než jen recepty – pomůže vám vytvořit atraktivní menu, poradí s využitím produktů Nestlé Professional a zajistí školení vašeho týmu. Díky jeho zkušenostem získáte nejen inspiraci, ale i praktické tipy, jak uspět v dnešním náročném gastronomickém prostředí.

Objevte svět moderní gastronomie s Nestlé Professional. Sledujte naše kulinářské recepty, inspirujte se a posuňte své podnikání na vyšší úroveň.