Home

GARDEN GOURMET® Veganské kuličky v rajčatové polévce

soup vegan
prepare vegan and vegetarian soup
soup vegan
prepare vegan and vegetarian soup
  • Čas na přípravu
    30 min
  • Obtížnost
    Jednoduchý
  • Number of servings
    10
.
Suroviny
2 kg balení veganských kuliček značky Garden Gourmet
420 g GARDEN GOURMET® Veganských kuliček
  • 20 ml slunečnicového oleje
  • 2 g celého černého sezamu WIBERG
Rajčatový krém
  • 0,2 dl olivového oleje
  • 100 g šalotky
  • 20 g česneku na plátky
  • 1500 g Maggi drcených rajčat
  • 150 g rajčat
  • 20 g bazalkovýh lístků
  • 80 g čerstvě strouhaného parmazánu
  • 15 g soli
  • 5 g mletého barevného pepře
Příprava
  • 1
    Na pánvičce rozehřejeme olej, přidáme černý sezam a za stálého míchání ho opečeme, aby se uvolnilo aroma. Přidáme kuličky a společně opékáme, aby se nám kuličky obalily v sezamu a prohřály se.
  • 2
    V hrnci zahřejeme olej, přidáme na jemně nasekanou šalotku, česnek a na mírném ohni opečeme, aby se nám uvolnilo aroma.
  • 3
    Přidáme na kostičky nakrájená rajčata, drcená rajčata, promícháme, mírně podlijeme vodou, přidáme lístky bazalky a necháme podusit.
  • 4
    Až se nám objem směsi mírně zredukuje, ponorným mixérem vymixujeme na jemný krém a dochutíme solí a kořením. Nalijeme na připravené kuličky.

Objevte další produkty

8 kg balení falafelu z červené řepy značky Garden Gourmet

GARDEN GOURMET® Vegan falafel z červené řepy 8 kg

7,5 kg balení veganských kousků - vlnky od značky Garden Gourmet

GARDEN GOURMET® Veganské kousky - vlnky 2 kg

Insirujte se recepty

Kdo pro vás v Nestlé Professional vytváří kulinářské recepty?

V Nestlé Professional věříme, že skvělá gastronomie začíná u inspirace. Proto pro vás kulinářské recepty nejčastěji připravuje Jiří Středa, Executive Chef Nestlé, který má více než 20 let praxe v oboru. Jiří pomáhá naším zákazníkům nejen s tvorbou receptů, ale také s návrhem menu, školením personálu a efektivním využitím produktů našich největších značek Chef, Garden Gourmet, Buitoni, Maggi, Thomy a Docello.

Jiří Středa vaří profesionálně od svých 18 let. Devět let vedl vlastní cateringovou firmu, zkušenosti získával také v USA na pozici executive chef. Od roku 2015 je součástí týmu Nestlé Professional a aktivním členem představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Jeho kariéra zahrnuje vaření pro významné osobnosti i účast na prestižních soutěžích – například stříbrné umístění na Villeroy et Boch Culinary World Cup v Lucembursku.

Jiří se neustále vzdělává a sleduje trendy v moderní gastronomii. Patří mezi ně využívání lokálních surovin, zero waste vaření nebo koncept „ghost kitchen“. Inspiraci čerpá ze sociálních sítí a z každodenní praxe. Nejraději připravuje asijskou kuchyni pro její rozmanitost chutí, ale také rád kombinuje českou a francouzskou gastronomii.

Pro naše zákazníky Jiří nabízí víc než jen recepty – pomůže vám vytvořit atraktivní menu, poradí s využitím produktů Nestlé Professional a zajistí školení vašeho týmu. Díky jeho zkušenostem získáte nejen inspiraci, ale i praktické tipy, jak uspět v dnešním náročném gastronomickém prostředí.

Objevte svět moderní gastronomie s Nestlé Professional. Sledujte naše kulinářské recepty, inspirujte se a posuňte své podnikání na vyšší úroveň.