Středomořský poké bowl s GARDEN GOURMET® Falafelem z červené řepy
.
Suroviny
- 300 g nastrouhané mrkve
- 350 g manga nakrájeného na kostičky
- 400 g okurky nakrájené na kostičky
- 100 g červené cibule
- 200 g ředkve
- 400 g quinoa mixu
- 200 g řeckého jogurtu (veganského)
- 100 g tahini pasty
- Šťáva z jednoho citrónu
- 200 g cukru
- 200 ml bílého octa
- 750 ml vody
- Sůl a pepř
- Chilli vločky
Příprava
-
1Červenou cibuli a ředkev nakrájíme na tenké plátky.
-
2V hrnci smícháme cukr s bílým octem a vodou a přivedeme k varu. Přidáme nakrájenou cibuli a ředkev.
-
3Řecký jogurt smícháme s tahini pastou a citrónovou šťávou. Dochutíme solí, pepřem a chilli vločkami.
-
4GARDEN GOURMET® Vegan falafel z červené řepy pečeme v konvektomatu po dobu 6 minut.
-
5Slijeme nakládanou zeleninu a připravíme poké bowl se všemi ingrediencemi.
-
6Hotový poké bowl dochutíme připravenou vinaigrette zálivkou.