Home

Španělské kuře s paprikovým ragú

Španělské baskické kuře s paprikovým ragú s rajčaty a šalvějí
Španělské baskické kuře s paprikovým ragú s rajčaty a šalvějí
  • Čas na přípravu
    60 min
  • Obtížnost
    Středně těžký
  • Number of servings
    10
Španělské baskické kuře s paprikovým ragú s rajčaty a šalvějí
Suroviny
3 kg plechovka rajčatové omáčky s paprikami značky BUITONI
500 g BUITONI Salsy Peperonata
  • 200 ml olivového oleje
  • 1500 g kuřecích stehenních steaků/řízků
  • 200 g cibule
  • 50 g česneku
  • 30 g šalvěje
  • Sůl
  • Pepř
Příprava
  • 1
    Kuřecí stehenní steaky okořeníme solí a pepřem, nasekanou šalvějí a orestujeme.
  • 2
    Maso vyjmeme a do pánve přidáme nakrájenou cibuli a česnek. Orestujeme a přidáme BUITONI Salsu Peperonata. Krátce prohřejeme.
  • 3
    Orestované kuřecí maso vložíme do gastro nádoby, přilijeme zeleninové ragú a podlijeme troškou vody.
  • 4
    Pečeme doměkka na 170 °C cca 15 minut.

Jako vhodná příloha jsou pečené brambory, těstoviny, zeleninový salát nebo rýže. 

Objevte další produkty

Inspirujte se recepty

Kdo pro vás v Nestlé Professional vytvořil kulinářské recepty?

V Nestlé Professional věříme, že skvělá gastronomie začíná u inspirace. Proto pro vás kulinářský recept připravil Jiří Středa, Executive Chef Nestlé, který má více než 20 let praxe v oboru. Jiří pomáhá naším zákazníkům nejen s tvorbou receptů, ale také s návrhem menu, školením personálu a efektivním využitím produktů našich největších značek Chef, Garden Gourmet, Buitoni, Maggi, Thomy a Docello.

Jiří Středa vaří profesionálně od svých 18 let. Devět let vedl vlastní cateringovou firmu, zkušenosti získával také v USA na pozici executive chef. Od roku 2015 je součástí týmu Nestlé Professional a aktivním členem představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Jeho kariéra zahrnuje vaření pro významné osobnosti i účast na prestižních soutěžích – například stříbrné umístění na Villeroy et Boch Culinary World Cup v Lucembursku.

Jiří se neustále vzdělává a sleduje trendy v moderní gastronomii. Patří mezi ně využívání lokálních surovin, zero waste vaření nebo koncept „ghost kitchen“. Inspiraci čerpá ze sociálních sítí a z každodenní praxe. Nejraději připravuje asijskou kuchyni pro její rozmanitost chutí, ale také rád kombinuje českou a francouzskou gastronomii.

Pro naše zákazníky Jiří nabízí víc než jen recepty – pomůže vám vytvořit atraktivní menu, poradí s využitím produktů Nestlé Professional a zajistí školení vašeho týmu. Díky jeho zkušenostem získáte nejen inspiraci, ale i praktické tipy, jak uspět v dnešním náročném gastronomickém prostředí.

Objevte svět moderní gastronomie s Nestlé Professional. Sledujte naše kulinářské recepty, inspirujte se a posuňte své podnikání na vyšší úroveň.