Home

Hráškový krém zahuštěný ovesnými vločkami

hraskovy_krem
hraskovy_krem
  • Čas na přípravu
    45 min
  • Obtížnost
    Středně těžký
  • Number of servings
    10
Hledáte recept, který splní nutriční požadavky školních jídelen, dětem chutná a zároveň vám usnadní práci v kuchyni? Hráškový krém zahuštěný ovesnými vločkami je ideální volba. Spojuje vysokou výživovou hodnotu, jednoduchou přípravu a skvělou chuť, kterou podpoří kvalitní suroviny Nestlé Professional. Díky použití MAGGI Tekutého zeleninového bujónu získá polévka plnou, vyváženou chuť bez nutnosti dlouhého vaření vývaru. THOMY Combiflex zajistí spolehlivé restování i při vysokém zatížení provozu. Ovesné vločky přirozeně zahustí a dodají vlákninu, zatímco kokosové mléko přidá jemnost, kterou děti milují. Tento recept je skvělým řešením pro školní jídelny, které chtějí vařit moderně, zdravě a efektivně – s minimem odpadu, nízkými náklady a maximální chutí.
Suroviny
MAGGI tekutý bujón zeleninový s chutí kořenové zeleniny
60 g MAGGI Tekutý bujón zeleninový
  • 500 g Hrášek
  • 100 g Cibule
  • 50 g Česnek
  • 100 ml Olej THOMY Combiflex
  • 500 ml Kokosové mléko
  • 100 g Ovesné vločky
  • 50 g Petržel (listová)
Příprava
  • 1
    Na oleji orestujeme cibuli a česnek. Poté přidáme hrášek a přilijeme připravený zeleninový bujón. Vaříme doměkka.
  • 2
    Na závěr přidáme ovesné vločky na zahuštění a vše společně rozmixujeme na hladký krém
  • 3
    Zjemníme kokosovým mlékem a ozdobíme nakrájenou listovou petrželí.

Objevte produkty

Inspirujte se recepty

Kdo pro vás v Nestlé Professional vytvořil kulinářské recepty?

V Nestlé Professional věříme, že skvělá gastronomie začíná u inspirace. Proto pro vás kulinářský recept připravil Jiří Středa, Executive Chef Nestlé, který má více než 20 let praxe v oboru. Jiří pomáhá naším zákazníkům nejen s tvorbou receptů, ale také s návrhem menu, školením personálu a efektivním využitím produktů našich největších značek Chef, Garden Gourmet, Buitoni, Maggi, Thomy a Docello.

Jiří Středa vaří profesionálně od svých 18 let. Devět let vedl vlastní cateringovou firmu, zkušenosti získával také v USA na pozici executive chef. Od roku 2015 je součástí týmu Nestlé Professional a aktivním členem představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Jeho kariéra zahrnuje vaření pro významné osobnosti i účast na prestižních soutěžích – například stříbrné umístění na Villeroy et Boch Culinary World Cup v Lucembursku.

Jiří se neustále vzdělává a sleduje trendy v moderní gastronomii. Patří mezi ně využívání lokálních surovin, zero waste vaření nebo koncept „ghost kitchen“. Inspiraci čerpá ze sociálních sítí a z každodenní praxe. Nejraději připravuje asijskou kuchyni pro její rozmanitost chutí, ale také rád kombinuje českou a francouzskou gastronomii.

Pro naše zákazníky Jiří nabízí víc než jen recepty – pomůže vám vytvořit atraktivní menu, poradí s využitím produktů Nestlé Professional a zajistí školení vašeho týmu. Díky jeho zkušenostem získáte nejen inspiraci, ale i praktické tipy, jak uspět v dnešním náročném gastronomickém prostředí.

Objevte svět moderní gastronomie s Nestlé Professional. Sledujte naše kulinářské recepty, inspirujte se a posuňte své podnikání na vyšší úroveň.