Home

Lehký salát ze zelené čočky, rajčata rukoly, jogurt, BBQ rostlinné kuličky

lehky_salat_z_cocky_rostlinne_kulicky
lehky_salat_z_cocky_rostlinne_kulicky
  • Čas na přípravu
    45 min
  • Obtížnost
    Středně těžký
  • Number of servings
    10
Lehký, výživný a moderní oběd, který děti opravdu jedí – přesně to dnes školní jídelny potřebují. Nestlé Professional přináší řešení, která spojují nutriční hodnotu, jednoduchou přípravu a atraktivní chuť. Tento recept na salát ze zelené čočky s rajčaty, rukolou, jogurtem a BBQ rostlinnými kuličkami GARDEN GOURMET® je skvělým příkladem, jak lze do jídelníčku snadno zařadit rostlinné bílkoviny a zároveň nabídnout moderní, barevné a vyvážené jídlo. Produkty GARDEN GOURMET® jsou oblíbené pro svou šťavnatost, čisté složení a vysoký obsah rostlinných bílkovin, což z nich dělá ideální volbu pro školní stravování. V kombinaci s THOMY Barbecue omáčkou vzniká chuťově atraktivní varianta, která osloví i děti, které běžně rostlinné pokrmy nevyhledávají. Salát je navíc skvělý i z hlediska provozu – rychlá příprava, snadná manipulace a výborná skladba surovin podporují efektivitu kuchyně. Tento recept je ideální jako lehký oběd, příloha nebo studený bufet. Školní jídelny tak získají moderní, nutričně vyvážené a atraktivní jídlo, které splňuje současné trendy zdravého stravování i požadavky na udržitelnost.
Suroviny
2 kg balení veganských kuliček značky Garden Gourmet
300 g GARDEN GOURMET® Veganské kuličky
  • 750 g Zelená čočka
  • 200 g THOMY Barbecue omáčka
  • 100 ml Olivový olej
  • 500 g Cherry rajčata
  • 100 g Sušená rajčata
  • 2 svazky Jarní cibulka
  • 50 g Rukola
  • 500 g Jogurt
Příprava
  • 1
    Čočku uvaříme al dente.
  • 2
    Veganské kuličky orestujeme a dochutíme Barbecue omáčkou.
  • 3
    Do uvařené čočky přidáme nakrájená rajčata, jarní cibulku, rukolu a jogurt.
  • 4
    Vše promícháme. Dochutíme solí a při servírování doplníme o barbecue kuličky.

Objevte produkty

Inspirujte se recepty

Kdo pro vás v Nestlé Professional vytvořil kulinářské recepty?

V Nestlé Professional věříme, že skvělá gastronomie začíná u inspirace. Proto pro vás kulinářský recept připravil Jiří Středa, Executive Chef Nestlé, který má více než 20 let praxe v oboru. Jiří pomáhá naším zákazníkům nejen s tvorbou receptů, ale také s návrhem menu, školením personálu a efektivním využitím produktů našich největších značek Chef, Garden Gourmet, Buitoni, Maggi, Thomy a Docello.

Jiří Středa vaří profesionálně od svých 18 let. Devět let vedl vlastní cateringovou firmu, zkušenosti získával také v USA na pozici executive chef. Od roku 2015 je součástí týmu Nestlé Professional a aktivním členem představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Jeho kariéra zahrnuje vaření pro významné osobnosti i účast na prestižních soutěžích – například stříbrné umístění na Villeroy et Boch Culinary World Cup v Lucembursku.

Jiří se neustále vzdělává a sleduje trendy v moderní gastronomii. Patří mezi ně využívání lokálních surovin, zero waste vaření nebo koncept „ghost kitchen“. Inspiraci čerpá ze sociálních sítí a z každodenní praxe. Nejraději připravuje asijskou kuchyni pro její rozmanitost chutí, ale také rád kombinuje českou a francouzskou gastronomii.

Pro naše zákazníky Jiří nabízí víc než jen recepty – pomůže vám vytvořit atraktivní menu, poradí s využitím produktů Nestlé Professional a zajistí školení vašeho týmu. Díky jeho zkušenostem získáte nejen inspiraci, ale i praktické tipy, jak uspět v dnešním náročném gastronomickém prostředí.

Objevte svět moderní gastronomie s Nestlé Professional. Sledujte naše kulinářské recepty, inspirujte se a posuňte své podnikání na vyšší úroveň.