Home

Salát z těstovin, tomatové salsy, kopru s rostlinnými nudličkami s citronovou kůrou

salat_z_testovin_a_rostlinne_nudlicky
salat_z_testovin_a_rostlinne_nudlicky
  • Čas na přípravu
    45 min
  • Obtížnost
    Středně těžký
  • Number of servings
    10
Školní stravování dnes stojí před náročným úkolem: nabídnout dětem pestrá, nutričně vyvážená a zároveň atraktivní jídla, která respektují současné trendy i rostoucí požadavky na udržitelnost. Nestlé Professional přináší řešení, která školním kuchyním usnadňují práci, zvyšují efektivitu a pomáhají tvořit jídla, která děti skutečně jedí s chutí. Tento recept je ukázkou, jak lze díky produktům GARDEN GOURMET® a BUITONI snadno připravit moderní, lehké a nutričně hodnotné jídlo vhodné i pro větší provozy. Luštěninové těstoviny dodají vyšší obsah bílkovin a vlákniny, veganské nudličky GARDEN GOURMET® zajistí kvalitní rostlinnou alternativu masa a rajčatové sugo BUITONI přináší stabilní chuť bez nutnosti dlouhé přípravy. Výsledkem je svěží, barevný a chuťově výrazný salát, který se hodí jako hlavní chod i jako studené jídlo do teplých dní. Recept je navržen tak, aby byl technologicky jednoduchý, časově úsporný a dobře škálovatelný pro školní jídelny.
Suroviny
2 kg balení veganských nudliček značky Garden Gourmet
300 g GARDEN GOURMET® Veganské nudličky
  • 1000 g Těstoviny (luštěninové)
  • 2 svazky Jarní cibulka
  • 500 g BUITONI Sugo Fino di Pomodoro
  • 100 g Kopr
  • 100 ml Olivový olej
  • 2 ks Citron
Příprava
  • 1
    Luštěninové těstoviny uvaříme podle návodu.
  • 2
    Na oleji orestujeme nakrájenou jarní cibulku, přidáme veganské nudličky, rajčatové sugo, nasekaný kopr a citronovou kůru. Směs necháme vychladnout.
  • 3
    Do uvařených těstovin přidáme rajčatovou směs a vše promícháme.

Objevte produkty

7,5 kg balení veganských kousků - vlnky od značky Garden Gourmet

GARDEN GOURMET® Veganské kousky - vlnky 2 kg

Inspirujte se recepty

Kdo pro vás v Nestlé Professional vytvořil kulinářské recepty?

V Nestlé Professional věříme, že skvělá gastronomie začíná u inspirace. Proto pro vás kulinářský recept připravil Jiří Středa, Executive Chef Nestlé, který má více než 20 let praxe v oboru. Jiří pomáhá naším zákazníkům nejen s tvorbou receptů, ale také s návrhem menu, školením personálu a efektivním využitím produktů našich největších značek Chef, Garden Gourmet, Buitoni, Maggi, Thomy a Docello.

Jiří Středa vaří profesionálně od svých 18 let. Devět let vedl vlastní cateringovou firmu, zkušenosti získával také v USA na pozici executive chef. Od roku 2015 je součástí týmu Nestlé Professional a aktivním členem představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Jeho kariéra zahrnuje vaření pro významné osobnosti i účast na prestižních soutěžích – například stříbrné umístění na Villeroy et Boch Culinary World Cup v Lucembursku.

Jiří se neustále vzdělává a sleduje trendy v moderní gastronomii. Patří mezi ně využívání lokálních surovin, zero waste vaření nebo koncept „ghost kitchen“. Inspiraci čerpá ze sociálních sítí a z každodenní praxe. Nejraději připravuje asijskou kuchyni pro její rozmanitost chutí, ale také rád kombinuje českou a francouzskou gastronomii.

Pro naše zákazníky Jiří nabízí víc než jen recepty – pomůže vám vytvořit atraktivní menu, poradí s využitím produktů Nestlé Professional a zajistí školení vašeho týmu. Díky jeho zkušenostem získáte nejen inspiraci, ale i praktické tipy, jak uspět v dnešním náročném gastronomickém prostředí.

Objevte svět moderní gastronomie s Nestlé Professional. Sledujte naše kulinářské recepty, inspirujte se a posuňte své podnikání na vyšší úroveň.