Home

Česnekový „oukrop“ s bulgurem

cesnekovy_oukrop
cesnekovy_oukrop
  • Čas na přípravu
    45 min
  • Obtížnost
    Středně těžký
  • Number of servings
    10
Hledáte teplou, voňavou a nutričně vyváženou polévku, která se hodí do jídelníčku školních jídelen a zároveň splňuje požadavky na rychlou přípravu i stabilní kvalitu? Česnekový „oukrop“ s bulgurem připravený s produkty Nestlé Professional je ideální řešení pro zařízení společného stravování, která potřebují spojit chutnost, výživovou hodnotu a provozní efektivitu. Použití MAGGI Tekutého zeleninového bujónu zajistí plnou, vyváženou chuť bez nutnosti dlouhého vaření vývaru, což šetří čas i energii. THOMY Combiflex olej poskytuje výbornou tepelnou stabilitu a je vhodný pro každodenní provoz školních kuchyní. Bulgur dodává polévce vlákninu a komplexní sacharidy, díky čemuž je pokrm sytější a nutričně hodnotnější. Tento recept je navržen tak, aby byl jednoduchý na přípravu, finančně dostupný a snadno škálovatelný pro větší počty strávníků. Skvěle zapadá do moderních trendů školního stravování, kde je důraz na pestrost, kvalitu a zdravé suroviny.
Suroviny
MAGGI tekutý bujón zeleninový s chutí kořenové zeleniny
60 g MAGGI Tekutý bujón zeleninový
  • 200 g Cibule
  • 100 ml Olej THOMY Combiflex
  • 800 g Brambory
  • 3 ks Vejce
  • 50 g Česnek
  • 100 g Bulgur
  • 50 g Petržel (listová)
Příprava
  • 1
    Na oleji orestujeme cibuli nakrájenou na měsíčky. Poté přidáme brambory nakrájené na kostičky a čerstvě prolisovaný česnek.
  • 2
    Zalijeme připraveným zeleninovým bujónem a vaříme brambory doměkka.
  • 3
    Do vroucí polévky vmícháme rozšlehaná vejce, předem uvařený bulgur a nakonec přidáme nasekanou čerstvou petrželku.

Objevte produkty

Inspirujte se recepty

Kdo pro vás v Nestlé Professional vytvořil kulinářské recepty?

V Nestlé Professional věříme, že skvělá gastronomie začíná u inspirace. Proto pro vás kulinářský recept připravil Jiří Středa, Executive Chef Nestlé, který má více než 20 let praxe v oboru. Jiří pomáhá naším zákazníkům nejen s tvorbou receptů, ale také s návrhem menu, školením personálu a efektivním využitím produktů našich největších značek Chef, Garden Gourmet, Buitoni, Maggi, Thomy a Docello.

Jiří Středa vaří profesionálně od svých 18 let. Devět let vedl vlastní cateringovou firmu, zkušenosti získával také v USA na pozici executive chef. Od roku 2015 je součástí týmu Nestlé Professional a aktivním členem představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Jeho kariéra zahrnuje vaření pro významné osobnosti i účast na prestižních soutěžích – například stříbrné umístění na Villeroy et Boch Culinary World Cup v Lucembursku.

Jiří se neustále vzdělává a sleduje trendy v moderní gastronomii. Patří mezi ně využívání lokálních surovin, zero waste vaření nebo koncept „ghost kitchen“. Inspiraci čerpá ze sociálních sítí a z každodenní praxe. Nejraději připravuje asijskou kuchyni pro její rozmanitost chutí, ale také rád kombinuje českou a francouzskou gastronomii.

Pro naše zákazníky Jiří nabízí víc než jen recepty – pomůže vám vytvořit atraktivní menu, poradí s využitím produktů Nestlé Professional a zajistí školení vašeho týmu. Díky jeho zkušenostem získáte nejen inspiraci, ale i praktické tipy, jak uspět v dnešním náročném gastronomickém prostředí.

Objevte svět moderní gastronomie s Nestlé Professional. Sledujte naše kulinářské recepty, inspirujte se a posuňte své podnikání na vyšší úroveň.