Galantina z kuřecích stehen

Name: Galantina z kuřecích stehen
Total time: 7200 s
Ingredients: 1500 g kuřecích stehen; 120 g másla; 4 ks vejce; 150 g listového špenátu; 10 g rozmarýnu; 10 g tymiánu; 2000 g mladých brambor se slupkou; 2 svazky jarní cibule; 200 ml olivového oleje; 50 g listové petržele; 100 g THOMY Americké hořčice

Brand
Čas na přípravu
120 min
Obtížnost
Středně těžký
Number of servings

10

Galantina z kuřecích stehen, salát z mladých brambor, uzený hořčicový vinaigrette

Výborná kuřecí roláda připravená v páře s netradičním bramborovým salátem potěší i ty nejnáročnější zákazníky.

Suroviny

1,1 kg MAGGI Uzeného vývaru

1500 g kuřecích stehen
120 g másla
4 ks vejce
150 g listového špenátu
10 g rozmarýnu
10 g tymiánu
2000 g mladých brambor se slupkou
2 svazky jarní cibule
200 ml olivového oleje
50 g listové petržele
100 g THOMY Americké hořčice
Sůl a pepř

Příprava

1

Kuřecí stehna si očistíme vykostíme a okořeníme. Rozklepeme na plát, na potravinové folii.
2

Připravíme si vaječnou nádivku s listovým špenátem, kterou zabalíme do kuřecích stehen a pevně zamotáme.
3

Vaříme na páře cca 60 minut.
4

Uvařené rolády si rozbalíme a opečeme na oleji.
5

Brambory si upečeme ve slupce, necháme vychladnout a nakrájíme na kolečka. Jarní cibuli nakrájíme na kolečka.
6

Z hořčice, oleje a uzeného vývaru promixujeme dresing, který přidáme k bramborám a promícháme. Na závěr do brambor přidáme nasekanou listovou petržel.