Home

Pošírovaná ryba s tomatovou omáčkou

Pošírovaná bílá ryba, jemná tomatová omáčka s olivami a bylinkami 
Pošírovaná bílá ryba, jemná tomatová omáčka s olivami a bylinkami 
  • Čas na přípravu
    45 min
  • Obtížnost
    Středně těžký
  • Number of servings
    10
Pošírovaná bílá ryba, jemná tomatová omáčka s olivami a bylinkami 
Suroviny
3 kg plechovka drcených rajčat značky BUITONI
500 g BUITONI Salsy Fresca con Polpa
  • 200 ml THOMY Combiflex oleje
  • 1500 g tresky, sumečka 
  • 50 g másla 
  • 20 g česneku 
  • 10 g tymiánu 
  • 20 g oregána 
  • 100 g bylinek (petržel, pažitka, estragon) 
  • 100 g oliv zelených a černých 
  • Sůl
  • Pepř
Příprava
  • 1
    Rybu nakrájíme na porce, osolíme a prudce opečeme na oleji. Dále přeléváme teplým máslem s bylinkami. 
  • 2
    Na pánvi orestujeme prolisovaný česnek, přidáme BUITONI Salsu Fresca con Polpa, nasekané bylinky, olivy a oregáno. 
  • 3
    Dochutíme solí, vložíme do omáčky připravené filety ryby a krátce společně prohřejeme. 

Jako vhodná příloha jsou brambory, těstoviny, rýže nebo zeleninové saláty.  

Objevte další produkty

Inspirujte se recepty

Kdo pro vás v Nestlé Professional vytvořil kulinářské recepty?

V Nestlé Professional věříme, že skvělá gastronomie začíná u inspirace. Proto pro vás kulinářský recept připravil Jiří Středa, Executive Chef Nestlé, který má více než 20 let praxe v oboru. Jiří pomáhá naším zákazníkům nejen s tvorbou receptů, ale také s návrhem menu, školením personálu a efektivním využitím produktů našich největších značek Chef, Garden Gourmet, Buitoni, Maggi, Thomy a Docello.

Jiří Středa vaří profesionálně od svých 18 let. Devět let vedl vlastní cateringovou firmu, zkušenosti získával také v USA na pozici executive chef. Od roku 2015 je součástí týmu Nestlé Professional a aktivním členem představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Jeho kariéra zahrnuje vaření pro významné osobnosti i účast na prestižních soutěžích – například stříbrné umístění na Villeroy et Boch Culinary World Cup v Lucembursku.

Jiří se neustále vzdělává a sleduje trendy v moderní gastronomii. Patří mezi ně využívání lokálních surovin, zero waste vaření nebo koncept „ghost kitchen“. Inspiraci čerpá ze sociálních sítí a z každodenní praxe. Nejraději připravuje asijskou kuchyni pro její rozmanitost chutí, ale také rád kombinuje českou a francouzskou gastronomii.

Pro naše zákazníky Jiří nabízí víc než jen recepty – pomůže vám vytvořit atraktivní menu, poradí s využitím produktů Nestlé Professional a zajistí školení vašeho týmu. Díky jeho zkušenostem získáte nejen inspiraci, ale i praktické tipy, jak uspět v dnešním náročném gastronomickém prostředí.

Objevte svět moderní gastronomie s Nestlé Professional. Sledujte naše kulinářské recepty, inspirujte se a posuňte své podnikání na vyšší úroveň.