Home

Pikantní kuřecí stehna s pečenými bramborami v BBQ omáčce

dinner for family
Stehna s bramborami
dinner for family
Stehna s bramborami
  • Čas na přípravu
    45 min
  • Obtížnost
    Středně těžký
  • Number of servings
    10
.
Suroviny
  • 1800 g Kuřecí stehna dolní
  • 200 g Corn flakes
  • 1500 g Parisénky se slupkou
  • 1 l Olej
  • Thomy BBQ omáčka
Příprava
  • 1
    V misce si dle návodu na obalu smícháme směs MAGGI fix spolu s vodou a necháme odpočívat.
  • 2
    Do takto připravené směsi namáčíme kuřecí stehna, obalíme v corn flakes lupíncích a osmažíme dozlatova.
  • 3
    Na pánvičce si zahřejeme část oleje z fritování, necháme zahřát a zprudka opékáme brambory do hněda.
  • 4
    Servírujeme spolu s BBQ omáčkou, případně zeleninovým salátem.
Kdo pro vás v Nestlé Professional vytvořil kulinářské recepty?

V Nestlé Professional věříme, že skvělá gastronomie začíná u inspirace. Proto pro vás kulinářský recept připravil Jiří Středa, Executive Chef Nestlé, který má více než 20 let praxe v oboru. Jiří pomáhá naším zákazníkům nejen s tvorbou receptů, ale také s návrhem menu, školením personálu a efektivním využitím produktů našich největších značek Chef, Garden Gourmet, Buitoni, Maggi, Thomy a Docello.

Jiří Středa vaří profesionálně od svých 18 let. Devět let vedl vlastní cateringovou firmu, zkušenosti získával také v USA na pozici executive chef. Od roku 2015 je součástí týmu Nestlé Professional a aktivním členem představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Jeho kariéra zahrnuje vaření pro významné osobnosti i účast na prestižních soutěžích – například stříbrné umístění na Villeroy et Boch Culinary World Cup v Lucembursku.

Jiří se neustále vzdělává a sleduje trendy v moderní gastronomii. Patří mezi ně využívání lokálních surovin, zero waste vaření nebo koncept „ghost kitchen“. Inspiraci čerpá ze sociálních sítí a z každodenní praxe. Nejraději připravuje asijskou kuchyni pro její rozmanitost chutí, ale také rád kombinuje českou a francouzskou gastronomii.

Pro naše zákazníky Jiří nabízí víc než jen recepty – pomůže vám vytvořit atraktivní menu, poradí s využitím produktů Nestlé Professional a zajistí školení vašeho týmu. Díky jeho zkušenostem získáte nejen inspiraci, ale i praktické tipy, jak uspět v dnešním náročném gastronomickém prostředí.

Objevte svět moderní gastronomie s Nestlé Professional. Sledujte naše kulinářské recepty, inspirujte se a posuňte své podnikání na vyšší úroveň.