THOMY Holandská omáčka 1l
Krémová holandská omáčka s jemnou chutí je skvělým společníkem nejen během chřestové sezóny.
Hotová tekutá omáčka. Emulgováno s obsahem tuku 24 %. Ošetřeno UHT.
- vysoký obsah žloutků
- bez konzervantů a barviv
- vhodné pro vegetariány
- připravena k okamžitému použití, stačí ohřát a podávat
- THOMY Holandská omáčka má stálou konzistenci a barvu i při delší době ve výdejové vaně, nesráží se
Použití:
- k zapékání a gratinování pokrmů
- z holandské omáčky připravíte celou řadu dalších variant, např. béarnskou omáčku, mušelínovou, maltézskou, choron, foyot
- omáčku lze dochutit citrónovou šťávou nebo přidat kyselé komponenty (např. kapary)
TIP: Holandskou omáčku vylepšete například medvědím česnekem či jinými bylinkami, ochucenými oleji (např. chilli), pestem nebo nasekanými ořechy. Pro jemnější konzistenci můžeme omáčku připravit jako espumu ve šlehačkové láhvi. Bude pak výborným doplňkem k snídaňovým pokrmům jako jsou vejce Benedikt nebo Florentine.
Doporučená příprava: Před použitím ohřejte v hrnci nebo v mikrovlnné troubě (ve vhodné nádobě) nebo ve vodní lázni (min. +65 °C po dobu max. 60 min). Před servírováním zamíchejte.
Výtěžnost: Balení obsahuje cca 12 porcí.
Složení:
pitná voda, slunečnicový olej 22 %, VAJEČNÉ ŽLOUTKY 5,7 %, modifikovaný škrob, cukr, jedlá sůl, kvasný ocet bílý vinný, jedlá sůl s jódem (jedlá sůl, jodičnan draselný), zahušťovadlo (xanthan), aromata (obsahují PŠENICI, JEČMEN, VEJCE, MLÉKO, HOŘČIČNÝ olej), koncentrát citrónové šťávy, směs koření.
Alergenní složky: VEJCE, PŠENICE, JEČMEN, MLÉKO, HOŘČICE
Může obsahovat - křížová kontaminace: SÓJU, CELER a HOŘČICI
|
Výživové hodnoty |
Na 100 g |
|---|---|
|
Energetická hodnota: |
971 kJ / 236 kcal |
|
Tuky: |
24 g |
|
- z toho nasycené mastné kyseliny: |
2,7 g |
|
Sacharidy: |
4,7 g |
|
- z toho cukry: |
1,7 g |
|
Vláknina: |
0,2 g |
|
Bílkoviny: |
0,9 g |
|
Sůl: |
1,1 g |
SKU výrobku 12568034
Trvanlivost: 12 měsíců
Hmotnost: 1 l
Země výroby: Německo
|
LOGISTICKÉ ÚDAJE |
Hloubka |
Výška |
Šířka |
Brutto váha |
Netto váha |
Počet ks |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Ks |
63 mm |
170 mm |
95 mm |
1,04 kg |
1, 003 kg |
1 |
|
Karton |
400 mm |
174 mm |
200 mm |
12,5 kg |
12,036 kg |
12 |
|
PAL |
1 200 mm |
1020 mm |
800 mm |
775 kg |
722,16 kg |
720 |
Skladování: Uchovejte v suchu při pokojové teplotě. Po otevření uchovejte v chladničce (při max. +5 °C) a spotřebujte do 2 dnů.
Espuma z holandské omáčky na briošce s lososem
Kanadský losos s krustou ze smržů, treskou, mušlemi sv.Jakuba, hráškovým pyré a jarní zeleninou
Kuřecí prsa sous vide s pyré z květáku
