Home

Řepový falafel v bagetce

Falafel v bagetce
Falafel v bagetce
  • Čas na přípravu
    20 min
  • Obtížnost
    Jednoduchý
  • Number of servings
    10
.
Suroviny
8 kg balení falafelu z červené řepy značky Garden Gourmet
40 ks GARDEN GOURMET® Falafelu z červené řepy
  • 10 ks bagetek
  • 2 ks římského salátu
  • 600 g jogurtu
  • Zelené nakládané chilli papričky
  • Citronová šťáva
  • Avokádo
  • Okurka
  • Pažitka
  • Sůl a pepř
Příprava
  • 1
    Na omáčku smícháme jogurt s citrónovou šťávou, a nasekanou pažitkou. Dochutíme solí a pepřem.
  • 2
    Nakrájíme avokádo, okurku a nakládané chilli papričky.
  • 3
    Římský salát natrháme na větší kusy.
  • 4
    Na pánvi osmažíme GARDEN GOURMET® Falafel z červené řepy.
  • 5
    Ohřejme bagetku, rozpůlíme ji na půl a vložíme do ní zeleninu s falafelem a přelijeme omáčkou.

Citrónovou šťávu nahradíme limetkovou šťávou.

Podáváme s odlehčenou tzatziki nebo jako salát s pečivem.

Rozdrobíme falafel pro lepší pokrytí bagetky.

Objevte další produkty

2 kg balení Sensational trhaného značky Garden Gourmet

GARDEN GOURMET® Sensational™ Trhané 2 kg

Inspirujte se recepty

Kdo pro vás v Nestlé Professional vytvořil kulinářské recepty?

V Nestlé Professional věříme, že skvělá gastronomie začíná u inspirace. Proto pro vás kulinářský recept připravil Jiří Středa, Executive Chef Nestlé, který má více než 20 let praxe v oboru. Jiří pomáhá naším zákazníkům nejen s tvorbou receptů, ale také s návrhem menu, školením personálu a efektivním využitím produktů našich největších značek Chef, Garden Gourmet, Buitoni, Maggi, Thomy a Docello.

Jiří Středa vaří profesionálně od svých 18 let. Devět let vedl vlastní cateringovou firmu, zkušenosti získával také v USA na pozici executive chef. Od roku 2015 je součástí týmu Nestlé Professional a aktivním členem představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Jeho kariéra zahrnuje vaření pro významné osobnosti i účast na prestižních soutěžích – například stříbrné umístění na Villeroy et Boch Culinary World Cup v Lucembursku.

Jiří se neustále vzdělává a sleduje trendy v moderní gastronomii. Patří mezi ně využívání lokálních surovin, zero waste vaření nebo koncept „ghost kitchen“. Inspiraci čerpá ze sociálních sítí a z každodenní praxe. Nejraději připravuje asijskou kuchyni pro její rozmanitost chutí, ale také rád kombinuje českou a francouzskou gastronomii.

Pro naše zákazníky Jiří nabízí víc než jen recepty – pomůže vám vytvořit atraktivní menu, poradí s využitím produktů Nestlé Professional a zajistí školení vašeho týmu. Díky jeho zkušenostem získáte nejen inspiraci, ale i praktické tipy, jak uspět v dnešním náročném gastronomickém prostředí.

Objevte svět moderní gastronomie s Nestlé Professional. Sledujte naše kulinářské recepty, inspirujte se a posuňte své podnikání na vyšší úroveň.