Home

Sloppy Joe burger s nakládanými okurkami a zeleninou

sloppy-joe-burger-s-nakladanymi-okurkami-a-zeleninou
sloppy-joe-burger-s-nakladanymi-okurkami-a-zeleninou-2
sloppy-joe-burger-s-nakladanymi-okurkami-a-zeleninou
sloppy-joe-burger-s-nakladanymi-okurkami-a-zeleninou-2
  • Čas na přípravu
    30 min
  • Obtížnost
    Středně těžký
  • Number of servings
    10

Sloppy Joes se podávají v amerických školních jídelnách po celé zemi. Nabídněte i ve vaší restauraci tuto lahodnou pochoutku a to ve veganské verzi za pomoci Garden Gourmet® Veganského mletého. Tento recept vám ukáže jak!

Suroviny
10 porcí
  • Cibule 4 ks
  • Stroužky česneku 3 ks
  • Mrkev 400 g
  • Řapíkatý celer 1 ks
  • Rostlinný olej 100 ml
  • Sušené oregano 2 lžíce
  • Sušený tymián 1 polévková lžíce
  • Kajenský pepř ½ lžičky
  • Garden gourmet® veganské mleté 800 g
  • Maggi® tomatový základ 1 l
  • Chef® tekutý koncentrát zeleninový 60 ml
  • Červená řepa 200-300 g
  • Nakládané okurky 300 g
  • Little gem salát 2-3 ks
  • Burger housky 10 ks
Příprava
  • 1
    Cibuli, česnek, mrkev a celer očistěte a nakrájejte na jemné kostičky.
  • 2
    Smažte zeleninu ve velkém hrnci s olejem na středním ohni po dobu 5 minut.
  • 3
    Přidejte oregano, tymián, kajenský pepř a Garden Gourmet® Veganské mleté a dobře to promíchejte.
  • 4
    Přidejte Maggi® Tomatový základ a CHEF® Tekutý koncentrát zeleninový a nechte ho vařit po dobu 20–30 minut, dokud nevznikne hustá omáčka. Dochuťte solí a pepřem.
  • 5
    Očistěte červenou řepu a velmi jemně ji nakrájejte na mandolíně.
  • 6
    Nakrájejte okurku podélně a očistěte, nakrájejte salát.
  • 7
    Otoastujte burgerové housky a servírujte všechny ingredience v různých miskách a talířích a vytvořte si vlastní hamburgery.
  • 8
    Udělejte velkou část mletého masa a použijte ji na těstoviny nebo se zeleninou nebo se špagetami.
  • 9
    Garden Gourmet® Veganské mleté dochuťte chipotle omáčkou nebo jiným druhem mexického koření.

Produkty použity v receptech

Recepty

Kdo pro vás v Nestlé Professional vytváří kulinářské recepty?

V Nestlé Professional věříme, že skvělá gastronomie začíná u inspirace. Proto pro vás kulinářské recepty nejčastěji připravuje Jiří Středa, Executive Chef Nestlé, který má více než 20 let praxe v oboru. Jiří pomáhá naším zákazníkům nejen s tvorbou receptů, ale také s návrhem menu, školením personálu a efektivním využitím produktů našich největších značek Chef, Garden Gourmet, Buitoni, Maggi, Thomy a Docello.

Jiří Středa vaří profesionálně od svých 18 let. Devět let vedl vlastní cateringovou firmu, zkušenosti získával také v USA na pozici executive chef. Od roku 2015 je součástí týmu Nestlé Professional a aktivním členem představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Jeho kariéra zahrnuje vaření pro významné osobnosti i účast na prestižních soutěžích – například stříbrné umístění na Villeroy et Boch Culinary World Cup v Lucembursku.

Jiří se neustále vzdělává a sleduje trendy v moderní gastronomii. Patří mezi ně využívání lokálních surovin, zero waste vaření nebo koncept „ghost kitchen“. Inspiraci čerpá ze sociálních sítí a z každodenní praxe. Nejraději připravuje asijskou kuchyni pro její rozmanitost chutí, ale také rád kombinuje českou a francouzskou gastronomii.

Pro naše zákazníky Jiří nabízí víc než jen recepty – pomůže vám vytvořit atraktivní menu, poradí s využitím produktů Nestlé Professional a zajistí školení vašeho týmu. Díky jeho zkušenostem získáte nejen inspiraci, ale i praktické tipy, jak uspět v dnešním náročném gastronomickém prostředí.

Objevte svět moderní gastronomie s Nestlé Professional. Sledujte naše kulinářské recepty, inspirujte se a posuňte své podnikání na vyšší úroveň.