Display Menu Menu
Chef

CHEF Tekutý koncentrát zeleninový 1L

Čistá chuť zeleniny se stopou cibule a petrželky. Dokonalé pro střední a vysoké tóny chuti. Obsahuje 49% zeleninového koncentrátu.

Při přípravě pokrmů, které vedou ke kulinářské dokonalosti, musí šéfkuchaři řešit i řadu dalších faktorů. Nedostatek času. Změnu chutí zákazníků. Dodávky surovin. Proto jsme vyvinuli novou řadu tekutých koncentrátů CHEF©. Pomohou Vám dodat připravovanému pokrmu chuť v jakékoliv fázi, od počáteční přípravy, až po servírování. Cílem této řady není jen prostá úspora času. Pomůže zažehnout jiskru fantazie a kreativity pomocí koncentrátů, které odpovídají těm nejvyšším standardům kvality. 

Tekutý koncentrát s chutí čerstvé zeleniny. 

12327312
8593893758858

SLOŽENÍ

 

zeleninový extrakt 49% (pitná voda, zelenina 21%: cibule, mrkev, pórek, celer, fenykl, tymián, libeček, černý pepř, bobkový list, jedlá sůl)
jedlá sůl
rehydratovaný zeleninový prášek 19% (pitná voda, pastinák, cibule, petržel, mrkev, pórek, rajčata, česnek)
cukr
kvasničný extrakt
modifikovaný kukuřičný škrob
ocet kvasný lihový
petrželový extrakt
přírodní aroma
žampionový prášek
stabilizátor (xanthan)
může obsahovat stopy celeru

 

5-50 ml pro ochucení / 30 ml na litr fondu pro ochucení / 20 ml na litr vývaru pro ochucení.

NUTRIČNÍ HODNOTY

 

Energie/Energia3340 kJ/790 kcal
Tuky5 g
- z toho nasycené/nasýtené mastné kyseliny  152 g
Sacharidy 120 g
- z toho cukry 55,0 g
Vláknina14 g
Bílkoviny/Bielkoviny27 g
Sůl/Soľ228 g

 

5-50 ml pro ochucení / 30 ml na litr fondu pro ochucení / 20 ml na litr vývaru pro ochucení.