Home

GARDEN GOURMET® Veganské mleté s bílým tahini a čerstvými bylinkami

Garden Gourmet® Veganské mleté s bílým tahini a čerstvými bylinkami
Veganské mleté s bílým tahini a čerstvými bylinkami
Garden Gourmet® Veganské mleté s bílým tahini a čerstvými bylinkami
Veganské mleté s bílým tahini a čerstvými bylinkami
  • Čas na přípravu
    45 min
  • Obtížnost
    Jednoduchý
  • Number of servings
    10
Recept vás vtáhne do tajů Středního východu. Tahini je vyrobeno z pražených sezamových semen, která byla rozemleta na hustou pastu steně jako arašídové máslo. Chuť je mírně hořká a ořechová s intenzivní dochutí sezamu. Tahini je oblíbenou ingrediencí na Středním východě v slané i sladké kuchyni. Je to například důležitá složka humusového receptu. Tahini můžete také použít přímo z plechovky jako dip k syrové zelenině nebo jako pomazánku na pečeném chlebu.
Suroviny
2 kg balení veganského mletého značky Garden Gourmet
1 kg GARDEN GOURMET® Veganského mletého
  • 100 g petrželky
  • 80 g máty
  • 3 g černého mletého pepře
  • 3 g mleté skořice
  • 3 g mletého kmínu
  • 50 ml CHEF Tekutého koncentrátu zeleninového
Tahini
  • 400 g syrového tahini
  • 800 g studené vody
  • 10 g soli
  • 1 ks citronu
Obloha
  • Chléb
  • Petržel
  • Máta
  • Citróny
Příprava
  • 1
    Nasekejte petržel a mátu nahrubo a promíchejte s GARDEN GOURMET® Veganským mletým.
  • 2
    Smíchejte všechna koření s CHEF® Tekutým koncentrátem zeleninovým a smíchejte je s GARDEN GOURMET® Veganským mletým.
  • 3
    Smíchejte tahini, vodu, citronovou šťávu a dochuťte solí. Vše spolu dobře promíchejte.
  • 4
    Vložte GARDEN GOURMET® Veganské mleté do 10 zapékacích misek a přidejte omáčku tahini.
  • 5
    Pečte v troubě při 180° C po dobu 8 až 10 minut. Pokud používáte malé mísy, nebo po dobu 12 až 15 minut, pokud používáte velkou formu, nebo dokud tahini nezezlátne.
  • 6
    Podáváme s plochým chlebem, petrželkou, mátou a kousky citronu.
  • GARDEN GOURMET® Veganské mleté lze použít na libanonské zeleninové lasagne.
  • Podáváme s nakládanou paprikou a aromatickým bylinkovým salátem.

Objevte produkty

Inspirujte se recepty

Kdo pro vás v Nestlé Professional vytváří kulinářské recepty?

V Nestlé Professional věříme, že skvělá gastronomie začíná u inspirace. Proto pro vás kulinářské recepty nejčastěji připravuje Jiří Středa, Executive Chef Nestlé, který má více než 20 let praxe v oboru. Jiří pomáhá naším zákazníkům nejen s tvorbou receptů, ale také s návrhem menu, školením personálu a efektivním využitím produktů našich největších značek Chef, Garden Gourmet, Buitoni, Maggi, Thomy a Docello.

Jiří Středa vaří profesionálně od svých 18 let. Devět let vedl vlastní cateringovou firmu, zkušenosti získával také v USA na pozici executive chef. Od roku 2015 je součástí týmu Nestlé Professional a aktivním členem představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Jeho kariéra zahrnuje vaření pro významné osobnosti i účast na prestižních soutěžích – například stříbrné umístění na Villeroy et Boch Culinary World Cup v Lucembursku.

Jiří se neustále vzdělává a sleduje trendy v moderní gastronomii. Patří mezi ně využívání lokálních surovin, zero waste vaření nebo koncept „ghost kitchen“. Inspiraci čerpá ze sociálních sítí a z každodenní praxe. Nejraději připravuje asijskou kuchyni pro její rozmanitost chutí, ale také rád kombinuje českou a francouzskou gastronomii.

Pro naše zákazníky Jiří nabízí víc než jen recepty – pomůže vám vytvořit atraktivní menu, poradí s využitím produktů Nestlé Professional a zajistí školení vašeho týmu. Díky jeho zkušenostem získáte nejen inspiraci, ale i praktické tipy, jak uspět v dnešním náročném gastronomickém prostředí.

Objevte svět moderní gastronomie s Nestlé Professional. Sledujte naše kulinářské recepty, inspirujte se a posuňte své podnikání na vyšší úroveň.