Novinky

I my v Nestlé Professional jdeme cestou udržitelnosti, recyklace a péče o planetu nám není cizí. Proto přicházíme s inovací obalů zrnkových káv Nescafé Espresso, Superiore a Peru. Bílý obal dodává balení nový vzhled. Jak se vám líbí?

Setkali jste se už při mletí nebo pití kávy s pachem, který připomínal syrovou bramboru? Ať už jste „Potato Taste Defect“ zažili na vlastní kůži, nebo jste o něm jenom slyšeli či četli, pojďme se na tuto problematiku podívat pozorněji.

Každý sedmý vypitý šálek kávy se pojí s nejpopulárnější značkou NESCAFÉ. Pěstování kávy provází i nejistoty, jako je příjem farmářů a zdraví jejich plodin.

U kávy se můžete setkat s různými označeními a certifikacemi. Některé souvisí „jen“ s kvalitou, jiné mají vliv i na její pěstitele a životní prostředí. Jaké principy a zásady ukrývá symbol malé žabky, pečeť Rainforest Alliance?

Napadlo vás, že zbytky po přípravě kávy se dají efektivně a ekologicky využít? Máme pro vás pár tipů, jak je zužitkovat a přispět k hladkému chodu svého podniku.

Odborníci odhadují, že do roku 2050 vzroste populace o 20% a pro uspokojení jejích stravovacích potřeb by musela potravinová produkce stoupnout o 70%

Spotřeba vody, energie či produkce znečištění bude stoupat… řešením může být rostlinná strava. 

Jaké má potravinová produkce dopady na životní prostředí?  

Naučte se pod vedením profesionálního baristy správně připravit espresso, perfektně našlehat mléčnou mikropěnu, seřídit mlýnek a dobře vyčistit profi kávovar. 

Znáte pojem Kávový pás? Z této oblasti pochází hlavní producenti kávy. Díky teplotám, úrodné půdě a množství srážek se jedná o ideální oblast k pěstování kávy.

Světová průměrná spotřeba kávy je 400 mld šálků. Káva je fenomén, bez kterého si nedokážeme představit život. Jaké byly začátky tohoto populárního nápoje?

Světem letí zpráva, že vyhazování jídla do odpadu už se nenosí. Co udělat se zbytky z talířů a ledniček neřeší jen domácnosti, ale hotely, restaurace i kavárny. Překvapivě pomůžete nejen naší planetě, ale i vašemu rozpočtu. Snížení potravinového odpadu je totiž nejlepší způsob, jak snížit náklady a zvýšit udržitelnost. Objevte, jak využít zbytky potravin, které by jinak skončily v popelnici.

Přijde vám, že v nápojích jste již vyčerpali veškeré nápady na servírování? Chtěli byste zdůraznit některou z kategorií vašeho nápojového sortimentu? Nebo vás zajímá, jaké trendy a novinky hýbají světem nápojů? Tak to jste na správném místě. Na následujících řádcích vám představíme prémiové točené nápoje, osvěžující Cold Brew, tradiční milkshakes a další současné hity, které vám mohou pomoci přilákat nové hosty a získat si je i k další návštěvě vašeho podniku.

Nabízet celý den čerstvou kávu je nákladné. Každý si však přeje svůj ranní či odpolední šálek kávy. Jak to tedy udělat, abychom uspokojili zákazníky po celý den?