CHEF Tekutý koncentrát houbový 980 ml
Tekutý koncentrát s jemnými tóny žampionů, hub Shii-ta-ke a klouzků.
- ideální jako základ pro omáčky a polévky
- intenzivní a autentickou chuť
- snadné použití – tekutá forma vhodná pro teplou i studenou přípravu
- bez obsahu lepku
- praktické balení
- čirá tekutina – nevyžaduje cezení či ředění
Použití:
Lze použít jako vývar, k dochucení studených i teplých omáček a emulzí, k přípravě zálivek a dresinků, ke zjemnění marinád nebo metodu sous-vide.
Výtěžnost:
33 l fondu / 980 ml
Příprava:
Možné použít za tepla i za studena. Bez přípravy, k okamžitému použití, před použitím protřepejte.
Použijte 5 - 50 ml pro ochucení: 30 ml / 1 l vody pro fond; 20 ml / 1 l vody pro bujón.
Složení:
Rehydratované houby prášek 40 % (žampiony, Shii-ta-ke, klouzky), jedlá sůl, pitná voda, kvasničný extrakt, žampionový koncentrát 8 %, cukr, glukózový sirup, cibulový prášek, česnekový prášek, přírodní aroma, aroma, kyselina (kyselina citronová), stabilizátor (xanthan).
Alergenní složky:
žádné
Může obsahovat - křížová kontaminace:
žádné
|
Výživové hodnoty |
Na 100 ml |
|---|---|
|
Energetická hodnota: |
507 kJ / 119 kcal |
|
Tuky: |
0,3 g |
|
- z toho nasycené mastné kyseliny: |
0,1 g |
|
Sacharidy: |
18,3 g |
|
- z toho cukry: |
4,1 g |
|
Vláknina: |
0,6 g |
|
Bílkoviny: |
10,7 g |
|
Sůl: |
25,2 g |
SKU výrobku: 12399655
Trvanlivost: 18 měsíců
Hmotnost: 0,98 l
Země výroby: DK
|
LOGISTICKÉ ÚDAJE |
Hloubka |
Výška |
Šířka |
Brutto váha |
Netto váha |
Počet ks |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Ks |
85 mm |
220 mm |
85 mm |
1,29 kg |
1,235 kg |
1 |
|
Karton |
188 mm |
235 mm |
185 mm |
5,27 kg |
4,94 kg |
4 |
|
PAL |
1 200 mm |
1 325 mm |
800 mm |
658 kg |
592,8kg |
480 |
Skladování: Uchovejte v suchu, chraňte před teplem. Po otevření uchovejte v chladničce (max. 5 °C) a spotřebujte do 4 měsíců.
Kuřecí prso, tymiánové glacée a ragú z červené quinoi
Skotský losos sous vide
