Novinky

Světová průměrná spotřeba kávy je 400 mld šálků. Káva je fenomén, bez kterého si nedokážeme představit život. Jaké byly začátky tohoto populárního nápoje?

V ČR byly uvedeny kávové koutky značky NESCAFÉ v rámci čerpacích stanic. Kávové koutky přinášejí benefit koncovým zákazníkům i provozovatelům čerpacích stanic.

Káva patří ke každodenního rituálu mnoha lidí a je jen málo gastronomických provozoven, kde v nabídce káva chybí. Je však káva prospěšná zdraví nebo škodí? Odborníci upozorňují na mnoho látek obsažených v kávě, které lidskému tělu pomáhají, proto se nemusíte bát, že o dobrou kávu bude ve vašem podniku menší zájem!

Se společností Nestlé Česko spolupracuje věhlasný šéfkuchař Jiří Středa již od roku 2015. Kromě toho je členem představenstva Asociace kuchařů a cukrářů České republiky. Má za sebou mnoho úspěchů v mezinárodních soutěžích a zkušenosti nasbíral i za oceánem ve Spojených státech amerických. Nyní vám od gastronomického odborníka Jiřího Středy přinášíme několik cenných rad.

Kávový nadšenec a expert Jiří Čad pracuje pro Nestlé Česko s.r.o. již od roku 2008. Pokud chcete, aby káva připravovaná ve vašem podniku měla nejlepší kvalitu, přečtěte si rady odborníka, který se v oblastí přípravy kávy pohybuje řadu let.

Za street food se považují pokrmy nebo nápoje, které jsou okamžitě ke konzumaci a dají se zakoupit kdekoli na veřejném prostranství, většinou u stánku pod širým nebem. V posledních letech se dokonce rozmohl trend takzvaných food trucků – automobilů, v kterých se v podstatě skrývá občerstvovací stánek s kuchyňkou a výdejním okénkem.

Jaké trendy přinese rok 2018 do našich kuchyní? Předpovíme, na co se máte připravit, aby jste byli v gastronomii stále v kurzu.

Přijde vám, že v nápojích jste již vyčerpali veškeré nápady na servírování? Chtěli byste zdůraznit některou z kategorií vašeho nápojového sortimentu? Nebo vás zajímá, jaké trendy a novinky hýbají světem nápojů? Tak to jste na správném místě. Na následujících řádcích vám představíme prémiové točené nápoje, osvěžující Cold Brew, tradiční milkshakes a další současné hity, které vám mohou pomoci přilákat nové hosty a získat si je i k další návštěvě vašeho podniku.

Mladá generace, ve světě také přezdívaná Millennials, je pro každého podnikatele velkou příležitostí, ale také výzvou. Ať už je nazýváme novou generací, Generací Y nebo Millennials, jsou tito lidé (zde definováni jako narozeni v letech 1980 až 2000), nyní dosahující dvacátého až třicátého roku, početnou skupinou díky tehdejšímu babyboomu. Tato generace je také etnicky různorodější, sociálněji propojenější a otevřenější ke změnám než kterákoli jiná generace.

Inspirujte a zapojte vaše hosty pomocí vizuálních zážitků.

Sůl je sice pro lidské tělo nepostradatelná, ve stravě jí však přijímáme tolik, že nás spíše než její nedostatek trápí její přebytek. Ve spotřebě soli patří Česká republika mezi evropské rekordmany. Průměrná spotřeba soli se u nás pohybuje přes 13 gramů za den, což je více než dvojnásobek doporučené denní dávky.